以前在上海流行过一阵子老鸭汤，那时候好像每家餐厅都有，人人都跟风喝老鸭汤。
冬天天气寒冷干燥，用鸭肉来煲汤挺适合的。鸭肉是祛寒除湿温补之物，适合体热上火者，以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。
扁尖是宝贝的最爱，以前在国内，阿姨每个星期都会翻着花样做给她吃。我是个奇怪的人，笋一类的一律不吃，下面我会出道题，有奖竞猜😜！
网上搜索扁尖的营养成分：
扁尖，又名扁尖笋、天目笋干，苏州话叫扁节，也有人叫他焙熄。上海、杭州、绍兴传统家常菜。是以竹的芽或嫩鞭为原料， 经盐水煮笋、炭火烘焙后制成的烹饪原料。
营养价值
扁尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等营养成分，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量还要高;而且扁尖的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等氨基酸种类在扁尖中都能够找得到;此外，扁尖的脂肪、淀粉含量好，属于天然低脂、低热量的食物。
做法如下：
🍀 Ranch 99 大华 鸭子一只，去头，颈，爪子和PP，洗净待用。
🍀扁尖提前泡水，边洗边泡，最好提前3-4小时，这样最后的汤才不会太闲。火腿也一样，洗洗泡泡，不过30分钟就好，要不然鲜味都没了。
🍀葱段，姜片，扁尖断，火腿片，鸭子一只搞定。
🍀鸭子和葱姜放入汤锅加水和料酒烧开，撇去血沫。加入火腿和扁尖大火烧开，中火1-2小时看你喜欢。
ps：不用加任何调料，如果你的扁尖和火腿的盐分都洗得差不多的话。如果你怕太咸，可以少加点扁尖，或者边煮边加。
有奖竞猜，我不喜欢笋的原因：
1:不喜欢笋的形状，好奇怪的样子
2:不喜欢笋的味道，嚼起来不像蔬菜
3:笋是竹子的宝宝，只有熊猫才会吃
猜对的宝宝每人58金币，参与的宝宝每人18金币，2天后公布答案，金币会在你最近的一篇加精晒货里收到🥰🥰
谢谢大家的支持，笔芯❤️❤️
最新评论 28
:这个汤好香啊！
:火腿![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太鲜了！
:谢谢亲爱的，火腿煲汤真的鲜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我猜1😂
:谢谢宝宝参与，后天公布答案![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我超爱老鸭汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我猜2！
:笑啾啾看了玲子的答案抄的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @七月的加州:窝没有抄答案![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是顶住了其他可爱答案的诱惑选了这个！
:湯湯水水我最愛了！猜2！
:这个也是好理由哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈熊猫那么可爱，怎能跟它抢食物呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
必须是3！志在参与，奖励就不用啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个解释我喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈我也选3，🤣好鲜美呀我好爱
:哎哟哟，都喜欢3啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我猜3哈哈哈，咱不跟熊猫抢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈，这脑回路，答案后天公布![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:😂我猜3![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的参与，答案后天公布![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:想喝汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我猜3吧，不和熊猫宝宝抢食物哈哈哈哈
:答案后天公布哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这里不能说
:猜是2，我除了鲜笋，泡过的味道我也不大喜欢
:答案我忍住![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我觉得你应该不喜欢笋一类的味道吧！样子奇怪有什么关系![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
熊猫🐼吃不吃，跟你也无关吧![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的分析，我还不能公布![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好馋啊…我猜是2![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝参与，答案后天公布![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:何止是上海，我觉得有一阵子全国都流行老鸭汤，不过老鸭汤确实好喝😋😋我猜原因1⃣️![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:好像是的，到处老鸭汤![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)