对于咖啡和乳酪的热爱，延伸到提拉米苏，浓郁的乳酪，微苦的咖啡，加上绵密的手指饼干，一切都刚刚好~
找到了一个不加酒的方子，鸡蛋也会适当隔水加热，所以没有生食鸡蛋也Ok，超级放心~
👩🍳👩🍳👩🍳
<提拉米苏方子>
*方子已经减糖啦*
120g 水
10g 糖
4g 速溶咖啡
一包手指饼干
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2个蛋黄
8g 糖
300g 马斯卡彭奶酪
50g糖
20g 水
2个 蛋清
🍰
120g水中倒入10g糖和速溶咖啡，搅拌均匀，放入冰箱冷藏
两个蛋黄加入8g糖，放在装有沸水的小锅子上，搅拌至温度至70度左右（可以杀菌），搅拌至蛋黄略发白
马斯卡彭奶酪翻拌至顺滑，加蛋黄，翻拌均匀
小锅中加入20g水和50g糖，煮至沸腾起泡
蛋清打发，慢慢加入糖浆，打发至干性起泡
蛋白糊分次加入奶酪糊中翻拌均匀
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取出咖啡溶液，手指饼干蘸取咖啡溶液（不要浸泡太久）铺满一层
倒入乳酪糊，铺满一层
再盖上一层蘸取咖啡溶液的手指饼干
再铺上一层乳酪糊
表面略刮平
放入冰箱冷藏3个小时以上
最后撒上可可粉就可以啦~
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为了消耗热量，顺便整理了下橱柜，发现实在是拥有太多杯子了🤣
☕️☕️咖啡
吃了好吃的甜品，那思维也就发散啦！
🎈把每个杯子系上绳子，很多个咖啡杯就组成了可可爱爱的气球！再用糖画出白云，食物也可以作画啦!
🚶咖啡是我每天早上的必需品，即使生活有些时候就像是走细绳，但是总有专属的解压方法！我就是喝咖啡，吃甜品😉
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制作愉快，食用愉快，创作愉快❤️
