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今天是二月二啦，小时候每到这天都要吃煎焖子，炒合菜，烙春饼。天津的焖子是绿豆淀粉做的，雪白雪白很Q弹，偶尔也能看到红薯淀粉的，颜色是琥珀色。好大一块！拿在手里齁沉齁沉！切成小块，在平底锅中用油煎到金闪闪的，有煎龙鳞的意思。
有种说法是懒龙冬眠了一整个冬天，要惩罚一下它，新的一年才会好好治水，让大家日子过的风调雨顺。还有种说法是把龙鳞吃掉，新的一年就会有好运。
把芝麻酱用水稀释一下，加盐调味，浇在煎好的焖子上，再撒上蒜末。煎好的焖子外面是一层脆皮，里面很软Q，入口很快就化掉了！再加上炒合菜和烙春饼，就是二月二标配啦。剩下的焖子吃不了可以冷冻起来，包素包子或是素饺子时加进素馅儿也超好吃～好多年没有在国内过二月二了，时隔多年再一次吃到了想念的煎焖子！
还有个习俗是要去剪头发，因为正月里不能剪头，查了一下来源，原来还蛮有意思的，来源是一句“正月剪头思旧”，后来“思旧”被传为了“死舅”，从此天下的舅舅们正月再也没法踏实过了😂
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最新评论 51
: 好馋这一口啊，我买了绿豆淀粉却怎么也做不出成型的凉粉 好馋这一口啊，我买了绿豆淀粉却怎么也做不出成型的凉粉
: 感觉属于看起来简单做起来难那种啊！ 感觉属于看起来简单做起来难那种啊！
: 我还以为是一大块冰![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈我也觉得特别像！ 哈哈哈我也觉得特别像！
: 我昨天夜里看Wj的晒货，不知道怎么的就看成了波子，然后下面定位还是SF，我就留言，哟，回来啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我不行了，我服了我自己 我昨天夜里看Wj的晒货，不知道怎么的就看成了波子，然后下面定位还是SF，我就留言，哟，回来啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我不行了，我服了我自己
: 哈哈哈哈你是不是又半夜五点没睡！ 哈哈哈哈你是不是又半夜五点没睡！
: 这是一条知识帖![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，第一次听说煎焖子，看外形好像大块的绿豆凉粉啊。我们那里好像不过二月二，我第一次知道这个日子还是因为《甄嬛》![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这是一条知识帖![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，第一次听说煎焖子，看外形好像大块的绿豆凉粉啊。我们那里好像不过二月二，我第一次知道这个日子还是因为《甄嬛》![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 我也是后来在dm才知道北方好多地方都吃焖子，做法不同但是很类似！ 我也是后来在dm才知道北方好多地方都吃焖子，做法不同但是很类似！
: 作为南方人真的第一次听说二月二 作为南方人真的第一次听说二月二
回复 @不求上进的波子 : 正月不剪头？第一次听说啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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正月不剪头？第一次听说啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 尊的嘛！所以只有北方人正月不剪头吗哈哈哈哈。 尊的嘛！所以只有北方人正月不剪头吗哈哈哈哈。
: 哈哈哈哈我爸也在跟我说，我就记得我小时候不爱吃。但是听他说后我打算今天去剪头发![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈我爸也在跟我说，我就记得我小时候不爱吃。但是听他说后我打算今天去剪头发![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 哈哈哈哈哈我当时12月就想剪，然后一直拖延到一月，虽然想了想我没什么真的感情很深的舅舅但是还是放弃了去剪头发 哈哈哈哈哈我当时12月就想剪，然后一直拖延到一月，虽然想了想我没什么真的感情很深的舅舅但是还是放弃了去剪头发
回复 @匿名用户 : 哈哈我剪好鸟～今天理发师还问我是不是北方人哈哈哈哈哈哈 哈哈我剪好鸟～今天理发师还问我是不是北方人哈哈哈哈哈哈
: 感觉很好吃😋 感觉很好吃😋
: 有机会要尝尝呀！北方很多地方都有这个！ 有机会要尝尝呀！北方很多地方都有这个！
: 湖南名小吃刮凉粉呀哈哈哈！从小吃到大，街边摊一般是刮很细，姜蒜加醋，辣子一些调料，很好吃！大华也有卖一块块的～不过不像这个砖一样大![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
湖南名小吃刮凉粉呀哈哈哈！从小吃到大，街边摊一般是刮很细，姜蒜加醋，辣子一些调料，很好吃！大华也有卖一块块的～不过不像这个砖一样大![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 第一次知道刮凉粉！去查了一下，感觉神似啊！估计水和绿豆淀粉的比例，和熬的时间不一样，但是原料相同，大概的做法也差不多！还有一种红薯淀粉做的，在北方更常见，琥珀色。不过焖子好像不能直接吃，得煎一下才行。 第一次知道刮凉粉！去查了一下，感觉神似啊！估计水和绿豆淀粉的比例，和熬的时间不一样，但是原料相同，大概的做法也差不多！还有一种红薯淀粉做的，在北方更常见，琥珀色。不过焖子好像不能直接吃，得煎一下才行。
回复 @匿名用户 : 我看了一下刮凉粉是啥，倒真的有点神似啊！![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
天津的焖子绿豆淀粉红薯淀粉都有，绿豆的多，我也听说有粉条压的！但是一般都吃淀粉的。确实焖子不能生吃，其实是半熟的吧，还是得再加工一下才能吃。 我看了一下刮凉粉是啥，倒真的有点神似啊！![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
天津的焖子绿豆淀粉红薯淀粉都有，绿豆的多，我也听说有粉条压的！但是一般都吃淀粉的。确实焖子不能生吃，其实是半熟的吧，还是得再加工一下才能吃。
: 第一次看见这种美食，看着很好吃的样子😋 第一次看见这种美食，看着很好吃的样子😋
: 有机会尝试一下！好吃的～街边的更好吃！油大，更香哈哈哈。 有机会尝试一下！好吃的～街边的更好吃！油大，更香哈哈哈。
:![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
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回复 @不求上进的波子 : 哈哈哈哈哈哈 这大吗？不大咋搓背![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈哈哈 这大吗？不大咋搓背![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
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回复 @匿名用户 : 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂有这么大的搓澡巾吗！ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂有这么大的搓澡巾吗！
: 小时候的味道 小摊上油大的煎焖子也超级怀念 小时候的味道 小摊上油大的煎焖子也超级怀念
: 哈哈哈哈我这个油放少了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈哈哈我这个油放少了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 还以为是块冰![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
还以为是块冰![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 哈哈哈哈哈哈！我也觉得超级像！虽然是一大块淀粉，但好像有点美![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
哈哈哈哈哈哈！我也觉得超级像！虽然是一大块淀粉，但好像有点美![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 啊，焖子！ 啊，焖子！
回复 @匿名用户 : 我在国内![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这个好像也不难做！用淀粉和水就行！ 我在国内![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
这个好像也不难做！用淀粉和水就行！
回复 @AnneDM : 啊怪不得大家都去买，看来是看起来简单做起来难啊！ 啊怪不得大家都去买，看来是看起来简单做起来难啊！