画一只抬头的龙就行啦
我做了一个卡通龙的蛋糕卷
用了之前晒过的一次烘烤成型的方法
这次画图案没画黑线
只调了白色，粉色和黄色
画出主体的三个颜色，再用原色面糊衔接
烤好后用黑色食用色笔画轮廓和眼睛嘴巴眉毛
加草莓粉打发成草莓奶油
还加了整颗草莓卷成了O卷
这样从上面看图案比较完整
我昨晚上做好，拍了几张照片放冰箱冷藏
正好我奶奶二月二97岁生日，视频给她看
说蛋糕给您做的，重外孙女帮她吃了😜
晚上灯光拍不好，想着早上起来再拍
没想到啊，调了时令我起晚了
蛋糕被家属切了…给娃吃了😂
我还没好好拍照呢😱人家说只切了腿🙄
👉🏻小四卷方子(28×28)
4个鸡蛋
40g 水/奶
40g 食用油
40g 低筋面粉
40g 糖
1，鸡蛋蛋白蛋黄分离到无油无水的盆里
2，蛋黄盆里+水+油，搅拌融合，加入过筛的低粉，搅拌成无粉的蛋黄糊
3，蛋黄糊调色，分出来4g, 4g, 12g 蛋黄糊，调成白，粉和黄。调色的蛋黄糊量很少，称重后盖上盘子或者布，防止变干。
4，蛋白滴柠檬汁，加入全部的糖打发至大弯钩的湿性状态，先和要调色的蛋黄糊混合，分量是蛋黄糊的80%，分别是3.2g, 3.2g, 9.6g 蛋白，混合到白，粉和黄色蛋黄糊里。翻拌后装进裱花袋里。剩下的蛋白取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白里翻拌均匀，装进两个裱花袋里，一个装多一点，一个少一点，
5，烤盘铺油布或者烘焙垫，下面放图案纸，因为是O卷，所以图案放在中间。开始画图，再填充，不同颜色之间要衔接紧密，面糊不能太薄，否则烤好后撕掉油布可能把图案撕坏。颜色部分都填充好后，用少量的原色面糊把图案的边界包起来，之后再大面积填充原色面糊，第一层铺好后，开始第二层，把图案盖上，直到挤完所有的面糊，用刮板抹匀抹平，震荡两下排出大气泡
6，烤箱预热320-330 F，烤18～20分钟。烤好后取出蛋糕倒扣，撕掉烘焙垫，等凉到手温，再盖上一张烘焙纸保湿。
7，奶油200g + 15g 糖，先打发至6分发，加入10g 草莓粉继续打发到9分发。 蛋糕卷切去四边。要卷的两边切出45度斜边。先抹一层奶油，中间排一排草莓，再抹一层奶油，填充草莓的空隙用裱花袋挤奶油比较方便，最后形成小山丘。要卷O型卷，一定要多抹奶油，以免卷起来空心，幸亏有草莓支撑着。包好油纸放冰箱里冷藏1小时以上。拿出来切去两边就整齐了。
最新评论 38
:我的天，这龙画得惟妙惟肖哦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:没有黑线啥也不是，画出线就出来了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我的天哪亲爱的，你简直就是被科学耽误的烘焙师。
:我是学术界最爱烘焙的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这也太可爱了吧！！！！！
:特意找了一个萌萌的卡通🐉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:祝奶奶👵生日快樂 萬壽🈚️疆![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:真的是超高寿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:为什么我的奶油打完一会抹面就融化了
回复 @jaer:纯奶油温度高确实容易化，卷好了包好放冰箱里冷藏，如果需要放在室温环境下，一般要在奶油里加其他，比如白巧，奶油奶酪或者吉利丁
回复 @jaer:你太专业了，我都没用过冰，直接从冰箱拿出来打发![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:小毛应该是搞艺术的吧![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:小毛是纯理工毛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太厉害了
:谢谢宝宝![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太可爱了！做的太好看了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:主要靠后面勾线![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:天呐好强![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:特别好吃😋
:还有什么你不会的？
:有，哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:天哪，被厨艺耽搁的艺术家😄
:果酱啦宝宝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:灵魂画手![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
太强了
:照葫芦花盆还是可以的，自己画就废了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哇，这也套可爱了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:像不像🐉，我爸说不像，我说是卡通的，真的龙太复杂画不了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:没必要一摸一样吧![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
卡通可爱呢
:你快开点吧 太耽误你了
:确实无心工作了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太好看了亲爱的真棒
:亲爱的果酱啦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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做的太棒了！
:拍照技术跟不上![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)