“热巧克力炸弹”hot chocolate bomb 最近几年是新开始流行的trend，上周终于在 Amazon 亚马逊 买了模具，可惜包裹丢了，后来客服有又重新寄了一套！周末总算有时间来体验了一把😃，这样的巧克力🍫💣是塞满可可粉和棉花糖的空心巧克力球，它在淋上热牛奶时，随着温度的变化，💣会突然爆开，里面的可可粉，棉花糖蔓延开来就能把一杯热牛奶变成一杯美味的热巧克力！这样的体验太酷了吧！炸弹里面还可以换成各样的topping。可加入椰子片、椰蓉、薄荷糖碎，或是香料，如肉桂粉等，再把做好的巧克力球放于密闭容器内，冷藏保存，可以随时享受！做起来也不是很难，就需要些耐心！自己亲手做的很特别。送朋友也很受欢迎！这款硅胶模很好脱模，十分方便👍
这次我用的方法是调温巧克力（couverture chocolate），它对温度敏感性高，易于融化。
以下的量可做6个bomb。
材料：
200 克 黑考维曲巧克力
6汤匙 甜味可可粉
6汤匙 棉花糖
热牛奶 (乘盘用)
用具
长柄锅 (小)耐热碗半圆硅胶模具，平铲，温度计
🍫💣做法：
1。将三分之二的巧克力放于耐热碗中，将耐热碗放到温水的平底锅内。待其完全融化，（要确保混合温度为40度C）把碗从平底锅中取出，倒入剩余巧克力，搅拌均匀（温度降到大约32C度）把少许融化的巧克力倒入半圆硅胶模具中，用勺子的背面将巧克力抹向侧面，使模具完全覆盖。将巧克力送去冷冻5分钟，或送入冷藏15分钟。
2.小心地将巧克力壳从模具中弹出，将1汤匙甜可可粉和一汤匙棉花糖装满一半的模具。
3.在微波炉中加热盘子。轻轻将每个巧克力空壳按在上面，以使边缘稍微融化。用融化的巧克力将两个壳密封在一起，将它们放回冰箱冷藏5分钟，使其变牢固。
4。将牛奶加热，倒入马克杯中。放入热巧克力炸弹，满满就可看到炸弹💥啦！
还剩了点巧克力，又做了几个手工巧克力，哇挺好看嘻嘻💕今天效率真高呀！看看效果还行吧😄
@布拉格之谜 @哟一块圆宝 @小小名儿 @狐狸围脖 @米啾啾面啾啾
最新评论 19
:太厉害了👍
:过奖了呵呵
:这个太酷了！我家邻居给我送过几个，我家娃喜欢得不得了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是呀是呀我也觉得哈昨日喝了哇哇好好喝，亲爱的一起✌️做起来
:哇，这个真是颜值和口味并存。
:谢谢亲爱的，真是味道比现成的热巧克力好喝呵呵
:哈哈我下次也来试试～正好有aliexpress的同款模具，之前真的都没想到这个可以做巧克力球
:是呀哈哪天在costco看到有🍫炸弹卖，一盒就要20了还贵，自己做乐趣最多关键超喝好哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
太厉害👍
:亲爱的太过奖了这个对宝宝说小菜一碟
:我的天呢！你也太厉害了吧！动手能力太绝
:亲爱的过奖了哈这个还好就好点耐心，不能细看呵呵
:哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
海鸥厉害斯基![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
同款模具，我下次也来试试！还没试过巧克力炸弹哈哈 你的手工巧克力我以为是买的，做的太好了吧![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
:亲爱的太过奖了哈，这个硅胶模子好，Michael买的很方便脱模。这个好火爆看着挺有意思。我下面准备试一试樱花🌸冻哈
回复 @Seagull168:樱花冻超美的！期待![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:太完美了，亲爱的真棒👍向你学习
:哈谢谢亲爱的😀感觉还行。模子比我想象的要小。不过这个热巧克力可真是好喝呢
:👍👍👍看着很好吃 棉花糖夹心
:只呢出乎意料比袋装的好喝多了哈