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桂花鱼真的是超级好吃，这回买的是桂花鱼尾，所以拿来红烧，中间段的桂花鱼推荐清蒸，那样吃最嫩最鲜美🥰当然桂花鱼中间段和鱼尾的价格差别还是挺大的
🐟做法
1）鱼尾洗净，沥干水分备用
2）多切一切姜片，一把葱洗净扎起来备用
3）锅内稍多一些油，放入姜片炒出香味，放入桂花鱼尾，盖上锅盖（油溅的比较厉害），过一分钟打开锅盖，给鱼翻面
4）煎制表皮焦黄，加入一些料酒，高温让料酒瞬间蒸发，去掉鱼腥味，再倒入生抽，老抽，一勺白糖，适量清水，做鱼只能加一次水，中途不能加，所以水量宝宝们掌握好
5）煮大概十分钟，水量变少，出锅装盘啦
桂花鱼肉真的特别嫩特别好吃，因为鱼身要二十多一磅，舍不得经常买，偶尔买点鱼尾解解馋也是非常棒的😜
谢谢观赏❤️
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最新评论 6
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:真的看上去就好好吃。
:中间段拿来清蒸，鱼尾拿来红烧，下巴可以拿来做蒜头干锅😜每一种都超好吃的
:哇這个好次
:桂花鱼真的怎么做都好吃😋