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常在厨房混，哪有不翻车。
为啥是翻50%？
因为虽然颜值不在线，味道还是杠杠的好吃。
前阵子入了一个新玩具，烙印模子。
好可爱，好想玩。
然后就做了古早蛋糕。
第一次做，以为和戚风差不多，
但做好实实在在心塞了一把。
全程按菜谱走的，油温，大弯勾都是有的，
刚出炉看着还挺好的，饱满，也不开裂。
但等我脱完模，撕掉烘焙纸
……
小古早回缩了🙈
边缘和四周都缩的很厉害。
我忍痛继续烙印，切的过程还把蛋糕碰掉皮了，
忧桑加倍❣️
第二天早上吃了一块，味道真的一点毛病没有啊🤣
轻盈柔软，DuangDuangDuang～
后来我又查了查，做了下【总结】：
1️⃣ 古早蛋糕的蛋白虽然是湿性打发，但大弯勾还是要稍微立的住
2️⃣ 烤的时间和温度一定要根据自家烤箱来，不要盲从菜谱
3️⃣ 不要等蛋糕完全凉了再切
因为是第一次做，我基本就是盲从菜谱，结果就翻车了。
不是菜谱有问题，而是我家烤箱功率不同，时间烤的不够。
所以边缘和四周都还没上色。
切的时候蛋糕也快凉了，皮就很容易掉。
虽然翻车了，但还是很好吃，因此也才更心疼这个颜值和我的六颗大鸡蛋😂
等我收拾好心塞，还要再战！
【君君辅导班21/22】
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最新评论 36
:做的很好的嘛，好吃就行![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:挺不错呀😄
:还可以更好，谢谢鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:明明就是百分之一百！我都做不出來！
:谢谢亲爱的鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
跟做的好的古早差太远啦哈哈哈
:哪里50%明明99%！我觉得烤箱温度很迷！我可能需要一个烤箱温度计🌡️
:有烤箱温度计吗？我觉得我也要![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @不求上进的波子:好的，我去亚马逊找找！
:还不错呀，烙印哪里买，我也想买
:Amazon有，快，但是少而且贵。aliexpress便宜但是慢！不急还是阿里吧，选择多～搜“cake stamp iron”
:很可爱呐！！小兔子好可爱！
:谢谢媛媛哈哈，小兔子力挽狂澜![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:辅导班加油加油！
:谢谢鼓励![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇哇小兔子超可爱，没翻哈挺好的，好好松软太棒了
:谢谢海鸥鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
没兔子就翻沟里去了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:这翻车哪可能？可爱又好看![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的哈哈 兔子加分![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:不错呢，不算翻车![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
四周太塌啦，皱巴巴的不能忍![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个烙印模子简直太可爱了，我要买。
:我在Amazon买的，搜“cake stamp iron”，但Amazon价格不美好！我后来才知道阿里express就有，选择还多，超妈要是不着急就去阿里买！
回复 @哟一块圆宝:好的，好的，谢谢你。
:看起来就很好吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
根本不算翻车![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:是好吃，但是不饱满，塌![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
要不是有翻车的话题她们肯定在我相册里暗无天日了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈同款的小兔子！
回复 @米啾啾面啾啾:是的！我前几天才知道aliexpress原来这么好买![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
准备去下一波单
:hin可爱！就是Amazon价格太不美好了，想多入几个的
:突然想起来，说翻车了给你当笑话开心一下来着![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
@不求上进的波子
:哈哈哈哈哈哈你个完美主义！做这么好我会给自己打满分哈哈哈哈![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
不过烙印好加分啊，立马可可爱爱啊
:哪里翻车了嘛![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
看起来很松软啊，好想来一块😋
:松软度是OK的，古早蛋糕是真好吃！就是塌的太厉害了，做的好的都很饱满，不像我这样![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:看着很不错啊，翻车了卖相还这么赞👍
:谢谢大神鼓励![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
四周塌的太厉害了，完全不是我想象的样子![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)