周末去超市看见了新鲜的八爪鱼（章鱼），买了几条回家，用我最爱的空气炸锅，来做个无烟少油香酥八爪鱼。可淋汁可撒各种烧烤料，自己想怎么吃就怎么吃！
材料：
八爪鱼，鸡蛋，姜丝，料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，盐，淀粉（我用的土豆淀粉），面包糠，辣椒面，孜然粉。
步骤：
1️⃣八爪鱼洗净，切小块。我是脖子那切一刀，头部位中间切开，底下触角那儿中间部位看大小切一两刀分开。
2️⃣适量生抽，姜丝，蚝油，料酒，白胡椒粉，少许盐（不加也可以）抓匀，静置十五分钟以上。
3️⃣准备好鸡蛋打散，无水碗或盘分别放淀粉，面包糠。我图二章鱼量用了2个鸡蛋。面包糠里可以放入辣椒面和孜然粉。我是先炸了一锅什么料都没放的，又炸了一锅放孜然粉的，最后是放辣椒面和孜然粉。都很好吃！😋😋自行选择。
4️⃣章鱼快腌好后，空气炸锅400F（200C）预热。等锅预热好后，铺烘培纸，喷油。章鱼滚淀粉，蘸鸡蛋液，然后裹面包糠，平铺烘培纸上。
5️⃣章鱼铺好，不要叠起来。我图二量一共分炸了三次。先在铺好的章鱼上喷次油，炸五分钟。开炸篮，翻面，再喷油，炸2-4分钟。各个牌子的空气炸锅功率不同，请翻面后炸2分钟开炸篮看情况，再决定是否炸时间长些。每一分钟打开看一下。直到最后表面呈金黄色如图一所示。
6️⃣我又调了个烧烤蘸料：辣椒面孜然粉少许盐。但其实沾不沾都很好吃。
烤一盘光一盘，家里吃饭渣娃为了防止她爹把她的那份偷吃掉，还用小杯子给自己成了一杯子，盖着吃，吃的不亦乐乎😂😂
老母亲我又欣慰的笑出了声😛😛
