我又来了，今天又是蛋糕，真的是在减肥的道路上越走越远🤣🤣
草莓季，各种草莓甜品不能错过，颜值与口感并存的草莓炸弹蛋糕，清甜的草莓，香甜的奶油和酸甜的草莓果酱，每一口都完爆你的味蕾，燃爆你的心❤️
🍓配方
鸡蛋4个 牛奶50g 玉米油40g 低筋面粉45g 白砂糖40g
草莓酱➡️草莓100g 白砂糖20g 柠檬汁10g
淡奶油200g 白砂糖15g 草莓适量
✨做法
1. 蛋黄蛋清分离在两个无油无水的容器里，蛋清冷藏备用
2. 碗中倒入牛奶和玉米油搅拌至乳化，筛入低筋面粉“z”字搅拌至无干粉，倒入蛋黄继续“z”字搅拌至顺滑
3. 冰箱取出蛋清加入少许柠檬汁打发，分3次加入白砂糖打发至湿性发泡，即提起打蛋器呈小弯钩状即可
4. 取1/3蛋白霜倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再将蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀
5. 11x11inch的烤盘铺上烘培纸，将面糊从高处倒入，铺平，震几下震出大气泡，送入预热好的烤箱300华氏度烤25分钟。
6. 烤蛋糕的同时来做草莓酱，将草莓放入锅中加入白纱糖和柠檬汁小火加热，边加热边搅拌，直至草莓变浓稠，倒入碗中放凉备用
7. 烤好的蛋糕片取出，轻震出热气，放在烤网上晾凉
8. 淡奶油加入白砂糖打至6分发，提起打蛋器还有流动状态的时候，倒一半到另一个碗中抹面用，剩余一半加入晾凉的草莓酱继续打发至裱花状态，用作夹心，装入裱花袋备用，将另一半淡奶油打至8分发备用
9. 将蛋糕片切出一个6寸和一个4寸的大小，或者用准备的圆碗来衡量，圆碗铺上一张保鲜膜方便脱模，将6寸的蛋糕片放入圆碗中，挤上草莓夹心，放一层草莓丁，再挤上草莓奶油，盖上4寸的蛋糕片，冰箱冷藏30分钟
10. 取出蛋糕后倒扣在盘子上，就可以抹面了，要用软刮片，还是技术有限哈😂抹完后再挤上一些奶油，用抹刀刮平一半，放上草莓，撒上糖粉（我忘记撒糖粉了）大功告成✅
一口咬下去，三重口感，满满的幸福感❤️
阳光下，一起感受春天的美好吧！
最新评论 34
: 要是撒了糖粉真的就完美啦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
要是撒了糖粉真的就完美啦！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 哈哈，我这记性，看了照片才觉得忘了撒糖粉，但是已经开吃了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好美的蛋糕啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 图片太美了 图片太美了
: 谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 美炸了🍓 美炸了🍓
: 谢谢玲子喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢玲子喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 看起来很好吃！ 看起来很好吃！
: 嘿嘿，谢谢亲爱的喜欢哈 嘿嘿，谢谢亲爱的喜欢哈
: 天哪好完美太好看了！亲爱的快来轰炸我吧哈 天哪好完美太好看了！亲爱的快来轰炸我吧哈
: 哈哈哈，马上给你炸过去💣 哈哈哈，马上给你炸过去💣
: 做得真棒呀，看起来又好看，一定要好吃。， 做得真棒呀，看起来又好看，一定要好吃。，
: 谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
用草莓酱没有那么甜腻 谢谢超妈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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用草莓酱没有那么甜腻
: 太美了 舍不得吃 太美了 舍不得吃
: 哈哈，我们家小朋友就等我拍完照可以吃呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 也太好看了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
也太好看了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 太美了！这草莓蛋糕太可以了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的果酱![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 好漂亮，做的太完美了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢sandy，抹面还是差了一些，还好有草莓![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 好可爱呀 好可爱呀
: 谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 哇，这个太漂亮了！ 哇，这个太漂亮了！
: 谢谢亲爱的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 切面好美![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 嘿嘿，谢谢哈 嘿嘿，谢谢哈
: 好好看啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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好好看啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 谢谢亲爱的喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 倒扣出来居然可以这么圆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我娃会爱死你 这么会做草莓类的甜品，她就是只草莓怪，天天喊着要吃草莓 倒扣出来居然可以这么圆![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我娃会爱死你 这么会做草莓类的甜品，她就是只草莓怪，天天喊着要吃草莓
: 我娃也是超爱草莓，他都把草莓挖出来吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
给宝宝☁️送一块吧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
我娃也是超爱草莓，他都把草莓挖出来吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哇！名ㄦ這款Dome cake好啊！有技術喔！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 过奖过奖，学习中，谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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