最近 Central Market Shoreline 一直都有新鲜的wild caught cod，于是和好伙伴就各种吃的停不下来哈哈哈～
前两天做了一个超好吃的酱料感觉啥都能配，这次配了鳕鱼下次要配鸡胸肉～分享一下
✨配料
一罐15oz的无添加fireroasted diced tomato滤干水
，两颗红椒， 橄榄油 3tbsp，蒜末 3tbsp，ground coriander 1/2tsp，椰糖 1tsp，辣椒粉 1/2tsp，欧芹碎parsley 1/4cup，sherry vinegar或者苹果醋 1.5tsp
👩🏻🍳做法
1. 烤彩椒：烤箱预热450F，彩椒对半切开，去籽，平铺在烤盘上，烤25分钟直到表面焦黑。出炉扣一个玻璃碗在彩椒上面，可以帮助去皮。十分钟后，把烤黑的皮剥掉就可以用了。
2. 番茄和彩椒用料理机打碎。
3. 平底锅热2tbsp橄榄油，加入3tbsp蒜末翻炒三分钟直到焦香。加入coriander粉翻炒后加入番茄彩椒碎，椰子糖和辣椒翻炒10分钟直到酱汁变干燥。
4. 关火加入1tbsp橄榄油，欧芹碎，醋，适量盐。番茄彩椒就做好啦~
好伙伴这次煎鳕鱼翻车啦哈哈哈～ 因为用的不是不粘锅而且我俩都好饿所以翻面的时候鳕鱼有点碎了～不过还是敲好吃！最后加了一点点缀用的美乃滋辣椒酱：
2tbsp牛油果美乃滋➕1/2tsp smoke paprika辣椒粉 ➕ 少量蒜末 ➕ 一小勺苹果醋混合均匀
番茄红椒酱可以分成5次吃，一份是109大卡而已～味道超级好！剩下的密封进冰箱啦，周末准备放在嫩蒸鸡胸肉上～
西雅图春天来啦，出门可以骑车子，跑步啦～少开车，既环保又能锻炼，开心～
用semolina粉做了fennel黑芝麻sourdough。semolina粉手感好像玉米粉，筋度也没有白面那么高，折叠的时候也没有特别延展好害怕翻车～不过出炉一看还不错啊！烤过的茴香籽好香！果断切片冷冻，去冷冻库陪缺德舅的肉桂babka吧哈哈哈。否则太危险了😂
最新评论 6
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好想吃新鲜的鱼![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
:一直有新鲜的野生鳕鱼，这句话看见我就酸了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:美乃滋辣酱我要学一下！哈哈哈 sourdough做的好好！没做过，有机会试试！
:哈哈哈sourdough是大人味😂
回复 @二小白:啥意思？啥叫大人味啊哈哈哈？