其实蛮早之前就听说了这种裹着麻薯皮的蛋糕吃法特别绝，但是一直没尝试过。周六晚上实在是无聊，就终于打卡了这个组合，做好后发现真的太太太好吃了！！！这是什么神仙组合，糯糯的薄薄一层外皮+松软的蛋糕真的绝配啊OAO
我这次做的是阿华田口味的～麻薯皮和奶油中都加入了阿华田粉，吃起来有明显的阿华田的香味。这一口下去太幸福了OwO 阿华田真的是甜点之光😎
🍰食材放在最后一张图啦，是个28*28的蛋糕片的量。我这次蛋糕片就用的小四卷的配方：4个鸡蛋，40g的低筋面粉、糖和油。这里我用的是全代糖+减半的油。自己吃不送人的就少糖油稍微健康些🤣
阿华田配方的话，奶油中的糖和麻薯皮中的糖换成等量的阿华田（喜欢吃甜的的话可以再稍微补些糖，阿华田中只有一半是糖类）。
🍰做法：
蛋糕胚
1.牛奶+油搅拌至无油花，之后筛入低粉拌匀，加入蛋黄拌匀
2.蛋白分三次加糖打发至大弯钩状态即可，蛋黄糊分次加入蛋白翻拌均匀
3.倒入烤盘180C 15分钟左右，之后移出烤盘冷却晾凉
麻薯皮
1.除黄油外的食材搅拌均匀，之后微波炉盖保鲜膜（留一个缝隙）高火两分钟，一分钟时可以取出搅拌下面糊，整个面团变半透明状态就是熟了
2.黄油放入用余温融化，不太烫手时揉入黄油即可
3.另外炒一些糯米粉当作手粉使用
奶油
奶油+糖/阿华田打发至硬性即可
组装：
1.蛋糕片一切为二，一片上抹上0.3cm厚的奶油，盖上另一片，冷冻10分钟稍稍定型，然后切成条
2.蛋糕片顶部抹上奶油
3.麻薯皮擀成合适大小，蛋糕片抹了奶油的那面朝下放在麻薯皮上，再在另外三面上抹上奶油
4.麻薯皮包起来，之后再冷冻定型半小时左右，之后切成喜欢的大小即可
最新评论 57
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:绝了绝了，肯定很好吃，我要试试
:嗯嗯做起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:好棒呀，在下厨房看到了
:嘿嘿谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这也太厉害了吧
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:米君啥时候开面铺啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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这么好的手艺
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:太厉害了！
:啊啊谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:米君，你又创造了一个无敌组合！收膝盖收膝盖🙇🏻♀️
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:我就试一个![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:可以的～哈哈我自己做的蛋糕里就放了代糖也减油了
:这个创意太牛了
:也是网上看到滴～![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:绝了绝了！我肚子也绝对饿了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈我们一起吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:真的！太绝了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我的天这个组合！我可以！
:这个组合真的太🉑️了！！！
:真的绝了！![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
:嘿嘿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:什么时候可以接受预订![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:哈哈哈哈只能☁️快递![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:麻薯也是最爱😋😋,宝宝的麻薯皮为什么像烤过的颜色？
:里面加了阿华田～～
:糯叽叽！
:对滴![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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