东岸这星期入春失败，所以只能在家钻研美食啦！
今天向大家隆重介绍我队友的拿手好菜，广东正宗口味的手撕盐焗鸡！我们已经做了很多次，所以总结出这套激动人心的配方和大家分享！【码字不易，记得关注➕点赞我哦👍】
【材料：】
🌼鸡腿肉一盒（我们一直用Costco的，便宜且肉质鲜嫩）
🌼盐焗鸡粉，推荐图四这款，味道很正宗。用这款只要放半包粉就好了不然太咸了。一般亚洲超市都有卖
🌼葱末，姜片，香菜，白芝麻，麻油
🌼泰国香米 （如果你也想做鸡油饭的话）
【准备步骤：】
🌸提前一天洗好鸡腿肉，去除太大块的脂肪（有一点点脂肪还是需要的，不然做起来没有鸡油的话就不够用于鸡油饭了（请看下面的讲解）
🌸鸡腿肉每一块整块均匀抹上半包盐焗鸡粉。放点葱块和姜片弄均匀，不需要放其他调料了，然后放进冰箱盖好第二天备用。
【烹饪步骤：】
🌹在instant pot里放一点油，把鸡腿肉铺上去，用steam功能开20分钟。把腌制过程里的姜片和葱也一起放进去煮哦
🌹这时整个厨房已经香到不行了...时间到了就可以开锅，然后把鸡腿肉夹起来备用，锅里面的鸡油用来做鸡油饭的，别浪费哦。
🌹趁着锅里还有鸡腿肉的油和各种精华，往锅里面倒入洗好的泰国香米，再倒入一些水（可以比平常做饭少一丢丢水，因为有一点鸡油了），按下instant pot煮饭功能
🌹这时，鸡腿肉就可以开始撕开，可以用手套直接开撕最快，没手套的也可以和我一样用叉子和筷子撕。鸡肉经过一晚的腌制很入味，所以不用再加调味料了，直接加入香菜和麻油和白芝麻拌均匀即可上桌！🤤
🌹鸡油饭熟了就可以盛起来趁热吃，伴着鸡肉丝的咸香，再加几片生黄瓜🥒加戏！完美搭配又解腻！
PS：个人推荐不要额外加辣椒酱，er...不要问我怎么知道的... 队友某次强行加戏结果翻车了...加了确实太抢戏，我们还是喜欢它原来的味道！❤️赶快试一下啦！
最新评论 2
:好棒呀看着就超好吃
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)