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纯过日子留子 在国外想吃猪脚饭，买不到现成的，就决定自己在家做一锅。
准备了猪脚、洋葱、葱姜蒜和一些常见的卤料。先把猪肘焯水，再炒香配料，加入调味料慢慢炖煮。
🐷 卤猪肘：炖到猪皮软糯，肉也吸满了酱汁，入口带着一点胶质感，香而不腻。
🥚 卤鸡蛋：提前煮熟剥壳，放进卤汁里一起泡，蛋白吸收了酱香，搭配米饭刚刚好。
🥬 烫青菜：用清水简单焯熟，保留青菜本身的清甜，也能平衡猪脚的浓郁。
🌶️ 蒜蓉辣椒酱：最后加上一勺，蒜香和微辣让整碗饭更有层次。
盛上一碗热米饭，摆好猪脚、卤蛋和青菜，再淋上一点卤汁。
比起在外面吃饭，有时候更喜欢在厨房慢慢准备一顿饭。从炒香葱姜蒜到猪脚炖好，整个过程都很有满足感。
在国外生活久了，想念的往往就是这样一碗热腾腾的家常饭。
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