大家周末快乐呀,周末稍微喘口气,煎了一盒三文鱼吃。
之前经常切成一长条直接煎,要煎到中间全熟且表面不焦的话,要用小火慢慢煎,耗时比较久。这次就切成小块来煎,效率果然高了很多。
具体步骤👇
1⃣️鱼洗净擦干,切块,放在一个食品袋里,加盐、黑胡椒、生抽,这次额外加了一点味淋(可以用米酒和红糖代替),增加一点甜味。一起霍霍,让调料均匀沾到三文鱼上,放冰箱腌上至少一个小时。
2⃣️锅里刷上一层油,鱼皮朝下开始煎,中火就够了。煎到鱼皮出现焦黄色,用铲子碰一碰明显是硬硬的,就可以开始煎其他面了。每一面都煎到微微发硬,颜色变深。
3⃣️3-4瓣大蒜切小块(不用切末),切一小块黄油,一起下到锅里,把蒜香和黄油香裹到三文鱼表面,就可以出锅啦。根据自己的口味,最后表面可以再撒一点点盐和黑胡椒。
这样煎出来的三文鱼超级香,大蒜都好吃到让人落泪😭再炒了点白菜,和队友两个人一下子就解决掉了将近1.5lb的三文鱼~
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最新评论 12
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:下周我也煎
:好嘞
:香喷喷!用这个锅煎鱼好棒啊,比我自己用炒菜锅煎的好多了。完了,又想剁手了
:哈哈哈 普通的大一点的平底锅也可以代替 底是平的就行
:不过这个的grill盘的容量还是很不错的 煎鸡啥的也很方便
:我也好喜欢三文鱼😋😋
:营养也好~
:我最近爱上烤鱼了
:哇可以的!!这么一说真的好久没吃烤鱼了 过段时间要搞一波