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週一飯事
雖然平凡 也要認真看待。
豆腐是夏天很受歡迎的食材，补鈣又有🈺️，做湯或家常菜、減脂餐都可以，這天中午就快手做了基本的煎玉子豆腐，煎之前為了令它不易散开所以灑了點🧂吃起來有淡淡的盐味～
煎豆腐可以有很多不同的變化，並配搭各式各樣的配料來襯托它本身的豆香，這天用了 YAMI 亚米 上入的王守义孜然粉，又解鎖了新吃法
關於靈魂醬汁
➡️🧄蒜粒、蠔油、豉油、辣椒粉、白芝麻、糖、熱油、孜然粉
做法：
1. 將玉子豆腐切厚件、灑一點🤏鹽巴逼出水份
2. 蘸粟粉、然後沾蛋漿，要快手輕力、有一點點金黃色就可
3. 趁熱淋上一层煮好的靈魂醬汁，再放點蔥花，礼成！
孜然本身就散發芳香濃烈的氣味，所以常常用它來去除肉串的腥味，用油爆香后更正，可增加食慾。用在煎豆腐的醬汁上，令本書來平凡的豆付更🈶️層次、味道大為提升！
外面焦脆、內裡還能保持嫩滑口感，白如凝脂，上面再淋上有孜然粉的靈魂醬汁，真的超級下飯的啊～
暫時缺貨了不過大家可以蹲一下
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最新评论 31
:真的好喜欢吃豆腐![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
咩哈哈
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看起来好好吃啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好好吃的样子
:哇，豆腐我是最喜欢吃了，感觉你这样煎豆腐一定超级好吃外酥内嫩。
:好有食欲 学起来👍
:诶嘿 学起来
:玉子豆腐真的好美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇哇好想吃我也买了玉子豆腐哈还没吃呢
:好久没吃过玉子豆腐了，这真的勾起了我的食欲🤩🤩🤩
:哇，这个没做过呢![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
下次试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:必须要点赞👍🏻 玉子豆腐是我的最爱！
:😘愛你
:孜然味的豆腐，我爱！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:孜然豆腐超好吃，一条根本不够吃呀，最少两条起![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你太了解我了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
因為在拍照之前家人已經吃了一条
:我超爱这个蛋豆腐 今天买了八包哈哈哈
:減价嗎？！我怎麼感覺最近超市東西都貴好多![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
物价飛漲...
:我也好爱豆腐![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:冰箱常備![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:看起来好好吃
:健康👍
:當然還是不能缺肉的![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
hhh沒拍進去
:有豆腐的我都喜欢吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
😋
:豆腐是女性恩物呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:还能放孜然粉，下次试试![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
但我每次都煎破，太难了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:對啊煎豆腐也是一個技術活![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
，以前板豆腐練起，後來學著用盐巴、厚切，還是就是油一定要多放！