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上次做成功的芒果奶油蛋糕卷给了我满满的信心，没想到这次长颈鹿纹的蛋糕卷翻车🥺，所以说人不能得瑟。
总结经验教训和大家分享：
1）蛋白打发一定要湿性发泡（有大弯钩就可以）
2）烘烤时间和温度一定要注意，不要过头
3）放至温热时就可以卷（我这次就是回了一通电话，蛋糕片凉了）
4）四周的边要切掉，也可以减少开裂的几率
蛋糕卷配方：
鸡蛋4个，低筋面粉60克，玉米油55克，牛奶50克，糖65克，柠檬汁3克，可可粉10克，热水15克
烤箱温度165度20分钟
写下来就不会忘啦，等我消灭了这个失败品后再做，静待我的好消息吧🥰
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最新评论 16
:可惜了，花纹好美啊！
:花紋真的超美的
:好看好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好漂亮依然好看好吃嘻嘻
:花紋好好看喔！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:画的很漂亮，比我的漂亮多了
:谢谢鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:翻车也好看，底子不错
:谢谢你，继续努力
:表面的花纹非常漂亮啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:谢谢鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:比我做的好太多了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我要继续努力💪
:很好了，有卖相![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢你的善良![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @幸福的青鸟:回复 @幸福的青鸟: 真的很有卖相。我之前弄过，比你这个差多了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)