新奥尔良烤翅吃的多了,异想天开的我想做炸鸡 🤣 但是又不想油炸,于是嘛,就改良了一下有了这个食谱。
🌟食材:
鸡上腿2大块 (或者3小块)
新奥尔良烤翅调料粉一包
小半碗自发粉 self-raising flour (没有的话可以可以用半碗面粉+一勺泡打粉代替)
小半碗玉米淀粉
鸡蛋一只
牛奶半碗
🌟做法:
1. 新奥尔良烤翅粉拿2/3袋去腌制鸡上腿,至少要腌制2小时以上。
2. 做炸粉:把剩下的1/3袋新奥尔良烤翅粉,加入小半碗玉米淀粉,小半碗自发粉self-raising flour(或者半碗面粉+一勺泡打粉)
3. 把一只鸡蛋和半碗牛奶混合
4. 拿出腌好的鸡上腿,先均匀蘸一圈牛奶鸡蛋液,再蘸一圈步骤2做的炸粉,然后等至少10分钟返潮,一定要等到面粉完全把蛋液吸收才可以进行下一步,吸收好牛奶蛋液,返潮后可以看出炸粉会是湿湿的,而不是干的。
5. 刷上一层油在返潮后的鸡上腿,空气炸锅350°F,23分钟。(每个空气炸锅的脾气都不一样,大概23-25分钟之间就差不多啦)
炸好之后,等10分钟就可以吃啦!撕开肉肉会看到肉汁爆出来,又脆又嫩实在欲罢不能 🥰🥰🥰
空气炸锅美食 | 新奥尔良 | 炸鸡 | 空气炸锅食谱
最新评论 20
:怎么可以天天吃煎炸然后不热气
回复 @复仇者联盟biubiubiu:我以前在广州也很容易热气,但是来了美国就随便吃都不喉咙痛
:哈哈哈哈 喝点汽水
:学习了!
: 这个我是在小红📚上学的空气炸锅炸鸡改的
:馋到不行
:来来来 喂你一口
:
:
:天呐!马上就试一下
:建议有条件可以腌制过夜 更入味
:哇,好香啊
:鸡皮巨好吃
:想吃
:来来来 给你堂吃一块 打包一块
:Wow~多汁
:好意外可以这么多汁
:wow!!看着就好吃
:主要是不用油炸 不费油