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近段时间特别喜欢在 Weee! 买长茄
怎么做都好吃，而且好方便！
我终于能认出啥样的茄子嫩了🤣
不过拿到什么还是要看运气
蒲烧茄子，十分钟可以上菜～
准备茄子：
🟡茄子去皮，切成两段，微波高火4-5分钟打软了
🟡稍微凉一下，用刀中间划开，再两侧各几刀平铺开
⚠️茄子不要弄的太软烂
酱汁: (可以随便弄啦，我喜欢甜的～)
1勺生抽
1勺蚝油(可比生抽略少)
1/2勺老抽
1勺料酒/米酒
1勺糖
小半碗清水
小撮盐(可不加)
🟡平底锅中火下少量油，下少量蒜末和姜片
(放生姜是日式茄子的做法，我觉得挺好吃)
🟡下茄子两面煎一煎略上色
🟡下酱汁煮到适合的浓稠度，摆盘
🟡撒葱花、白芝麻，万事✌🏻
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最新评论 15
:好赞呀，看着就超好吃
:你做的几种茄子我试做过都很好吃
:这个看起来好好吃收藏。
:超喜欢蒲烧茄子的
:我要開一個專門放茶壺料理的檔案夾![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:不敢不敢，懒壶还要向大厨你学习呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:第一眼我以為是鰻魚飯![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:素版鳗鱼饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:网红们啥都能吹，鳗鱼肯定比这个好吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @茶壶:是的 鳗鱼饭好好吃![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好像鳗鱼饭![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:吃不上鳗鱼的自我安慰一下![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:圆茄子可以不![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
想试试
:可以吧，且滚刀块儿也行，圆茄子你切成大块再微波吧
:看着就流口水！！