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近段时间特别喜欢在 Weee! 买长茄
怎么做都好吃，而且好方便！
我终于能认出啥样的茄子嫩了🤣
不过拿到什么还是要看运气
蒲烧茄子，十分钟可以上菜～
准备茄子：
🟡茄子去皮，切成两段，微波高火4-5分钟打软了
🟡稍微凉一下，用刀中间划开，再两侧各几刀平铺开
⚠️茄子不要弄的太软烂
酱汁: (可以随便弄啦，我喜欢甜的～)
1勺生抽
1勺蚝油(可比生抽略少)
1/2勺老抽
1勺料酒/米酒
1勺糖
小半碗清水
小撮盐(可不加)
🟡平底锅中火下少量油，下少量蒜末和姜片
(放生姜是日式茄子的做法，我觉得挺好吃)
🟡下茄子两面煎一煎略上色
🟡下酱汁煮到适合的浓稠度，摆盘
🟡撒葱花、白芝麻，万事✌🏻
推荐今年最喜欢的餐盘，大方简单放什么都好看：
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