在Costco买的牛肉片最合适做石锅拌饭了
再配上喜欢的蔬菜
我加了黄豆芽,菠菜,西葫芦,胡萝卜,蘑菇和黄花菜
最后加一颗煎蛋
我家都不喜欢吃流心的
所以煎到了全熟
浇上一勺秘制韩式辣酱
这个辣酱里面加了牛肉碎炒过
特别特别香,多做一些,拌面拌饭都可
Costco 牛肉片好像不是一直有
最近去看就没找到 @Seagull168
👉🏻做法
1,先腌一下牛肉片。一勺糖,一勺芝麻油,两勺生抽,一点点黑胡椒,2瓣蒜切成末,调成汁,放入牛肉片拌匀,腌半小时。牛肉片的量不同,腌料酌情增减。Costco买的牛肉片一条很长,切几刀变成小片。
2,菜的部分很随意,喜欢啥就放啥。
🌱豆芽焯水3分钟,捞出来后拌一点芝麻油和盐。
🌱菠菜焯水半分钟,或者其他青菜都可,盛出来过凉水,加一点芝麻油和盐拌匀。
🌱胡萝卜丝和西葫芦丝用油炒软,加一点点盐炒匀。
🌱蘑菇和黄花菜提前泡发,蘑菇也可以用新鲜的。蘑菇泡好后切片,锅里加少油翻炒一下,加一点生抽炒匀炒软。黄花菜炒一下或者焯水都行。
3,再炒牛肉片,牛肉片已经腌好,不用放油和其他的调料,直接放锅里炒熟盛出来。
4,最后炒韩式辣酱,辣酱不炒直接放也可以,大多数饭店都是直接放的。但好像正宗的石锅拌饭里面的辣酱都是要炒的,我不确定,吃过的宝宝们来说说。炒辣酱也很简单,需要准备圆葱和蒜,圆葱切丁,蒜切末,热油先炒圆葱和蒜末,再加入牛肉碎,这个牛肉碎就是牛肉片切的,可以直接买现成的牛肉碎。翻炒熟了之后,加入1-2勺糖,2勺生抽,3勺韩式辣酱,最后加1勺芝麻油,搅拌均匀就是万能的韩式牛肉辣酱。牛肉碎的量不一样,调料酌情增减。
5,炒菜的时候顺便煎个蛋,或者直接用生蛋黄。
6,最后来组装。石锅里先抹一层芝麻油,加上米饭,摆上各种菜,肉,酱和蛋,再火上加热,中火转小火5分钟左右,听见噼啪响声就好了。拌匀,开吃。或者不加热,直接摆上拌匀吃。
Costco的牛肉片特别嫩,还可以做牛肉饭👇🏻
最新评论 21
:我竟然在晚飯中看到這篇嘩
:所以默默的打开手机,点了石锅拌饭吗
回复 @小毛114:你是不是在暗中監視我
:太诱人了😋😋😋
:再也没去韩国餐馆吃过石锅拌饭,都是自己在家做
:不停吞口水
:只要有牛肉片儿,我们家每周都要吃
:才看到啊哇哇馋死我了最喜欢石锅拌饭了 ,我都没看到过卖牛肉片哈、 在卖牛排🥩肉类一起放的吗?居然没提示呢!
:对的,或者在牛肉对面的柜子,海鲜那边有个柜子也卖肉
回复 @小毛114:好的谢谢亲爱的,下次去看看,之前最多看到五花肉厚片哈哈
:哇竟然可以自己做石锅饭
:只要那个锅可以放在炉子上烧就好,但其实我经常偷懒,把菜放上去,拌上酱就吃
:看着就好吃😋
:家属喜欢吃,每周都要吃一次
:你这碗可以啊!
:你敢信是从淘宝运过来的吗
:现在还没吃早餐的我看馋了🤤🤤
:快递一碗给你
:生蛋不敢吃。
:我连流心的都不敢吃
回复 @小毛114:我也不敢吃。