看油管美食博主推荐河南胡辣汤，非物质文化遗产，看着不怎么样，但是挺养生？很想尝尝，正好亚米有卖，就入手了一包，不贵，两刀多，一共三小包
查了资料，对于胡辣汤的历史，说法较多。据专家考证，胡辣汤的祖宗应该是酸辣汤和肉粥，宋代在食物里加入辛温香燥药物，估计是当时的社会潮流，因此胡辣汤在这两种食物的基础上改进而成的。取酸辣汤的醒酒、消食的功用，加入肉类大概是为了适应更多层次人众的口味和补气补虚，再辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等调料辛香行气，舒肝醒脾。故此河南胡辣汤的主要口味是酸和辣。北宋定都开封，商品经济有了长足发展，民间小吃也随之兴盛，花样百出。《太平和惠民剂局方》等当时流行的医药著作都认为，在食物里加入辛温香燥药物有益行气，故辛辣味食品颇为流行。一种结合了具有醒酒消食功效的酸辣汤的肉粥，成为胡辣汤的雏形。
按照步骤做了，烧好后尝了一口，很浓的胡椒味，有点辛辣其实还挺好喝的，可是家人都不爱😅怪我，第一次没经验，一整包粉下锅，胡椒粉太冲了，全都冲晕了😂下次需要改良一下就好了
1，商家送的蔬菜包料不少，但是整个粉包一起煮后，很冲，不能吃辣的会不舒服，而且偏咸
2，最好自己加料，木耳，香菇啥的一起煮，我原准备了牛肉汤，但是包装上说原汤不能有咸味，就放弃了自己的汤，也是，这粉包够咸了……
3，没喝过的，最好下一半粉，多放水，边调味边尝，味淡才加
总结一下，这汤喝完后真的神清气爽，不过河南人是作为早饭的，确实晚上喝有点冲鼻，不过感觉如果有点小感冒，喝胡辣汤倒是可以治愈鼻塞的
7️⃣
最新评论 12
:河南人表示这个一小包大概是三碗的量。。。。
:我看包装说明说1000毫升的水，煮开后感觉水少了，但是没吃过，只敢照着包装做，谢谢提醒，下次再试着多加水![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @喵小爪:谢谢🙏![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这版绿色我还真没买过，下次试一试，红的和黄的囤太多了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Sparklecc:我加过水了，我看油管视频人家的都很稠，我调的象浆糊，太厚，下次粉少放大概好一点
:我原本想买红的，评论说太辣，就买绿了，胡椒粉很浓，喝完真的很通气![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:作为南方人，我更喜欢鱿鱼酸辣汤，对北方这种胡辣汤无感！你喜欢，它就是高级版，对我来说，它是降维度
:我也是南方人，很多也是跟个人口味的，尝试不同地方的食物，感受一下
:我们以前有个邻居也送过胡辣汤给我们，这个味道我现在还记得，全家就我爱喝![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是啊，有点冲，很特别![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
我就是喜欢尝一尝新的东西