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👩🍳今天给大家分享一道超快手的家常菜，清脆爽口，
隔三差五来一盘，🥏光盘，秒光！全家大小都爱吃！
🥚食材准备:
鸡蛋2个、绿豆芽、韭花、小米辣、大蒜、橄榄油、生抽
1、韭花切段，小米辣切碎，鸡蛋打散，豆芽放入锅中热水焯一下备用
2、锅中少油下鸡蛋炒散后捞出，放入小米辣和大蒜片爆香，倒入豆芽和韭花翻炒，下鸡蛋+生抽，炒匀即可出锅装盘！
🌿韭菜花的食用历史悠久，它不仅好吃，营养价值也非常高。韭花中除了含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和膳食纤维之外，还含有钙、铁、镁等矿物质。食韭花能生津开胃，增强食欲，促进消化。
🌱 豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌）的功效；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
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