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圣诞季到来，厨房里少不了仪式感，继上次做的拐棍小饼干后，这次做个咸口的圣诞树面包。
高筋面粉250克
水165克
酵母3克
糖5克
盐3克
玉米油8克
所有材料混合，把面团揉至扩展阶段，分割出90克面团做树干，加入可可粉3克，剩余面团加入抹茶粉或青汁粉7克，把面团揉均匀，进行一发
馅料我图方便用现成土豆泥粉（图6），开水一冲即可，再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒、火腿肠丁，混合均匀
面团发至1.5倍大后，按压排气，两种颜色面团各分割成9等份，揉圆，松弛10分钟
馅料分每份25克
松弛好的绿色面团，擀圆，放上馅料，把馅料捏成三角形，树干搓成长条放🌲中间，上面左右捏合，下部再捏合，造型好后摆烤盘上进行二次发酵
发酵45分钟，面团1.5倍大时，在面团表面筛上一层面粉，剪刀倾斜45度角，从上到下，从左到右，剪出小尖尖，树干用刀片划几道
350摄氏度，烤15分钟
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最新评论 8
: 做得很好👍👍 做得很好👍👍
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厉害了
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: 像夹心雪糕 像夹心雪糕
: 还是更喜欢雪糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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