第一次做炸鹌鹑,太好吃啦!
有空气炸锅的朋友萌,冲鸭!
上周在 Ranch 99 大华 买菜的时候,
队友在肉类冰柜摸到了一盒鹌鹑,突发奇想要吃炸鹌鹑。
我既没吃过也没做过,当下是想拒绝的...但是看他一脸渴望,勉为其难答应了🙃
回来搜了一下炸鹌鹑的做法,倒是不麻烦,先腌后炸,不过都是用油炸...
自从有了空气炸锅,能不起油锅我就不起油锅,省事儿省油还方便。
没想到做出来效果比我想象中好,上色非常棒!
因为娃也吃,腌的时候没放辣椒粉,另外做了一个辣椒蘸碟,和炸鹌鹑搭配也是绝绝子!
可以吃辣的朋友直接腌的时候放辣椒粉就行。
🍎【做法】
1. 鹌鹑完全解冻,洗净,用牙签在表面扎一些小孔帮助腌制入味
2. 用生姜,葱段,十三香,孜然,白胡椒粉,盐,料酒,味极鲜酱油(或者生抽)辣椒粉,腌制一小时以上
3. 空气炸锅炸之前,淋一些食用油在鹌鹑表面,抹匀
4. 390°F,20分钟,中途翻面
🍎【辣椒蘸碟】
盐,白糖,辣椒粉,白芝麻,表面放葱蒜,泼热油,再淋入生抽和香醋,搅拌均匀即可
鹌鹑虽然小小一只,但肉还挺多,看看它们妖娆的姿势😂
腌制了一下午,吃起来很入味,十三香和孜然是灵魂!
空气炸锅炸出来也有焦脆感,吃起来带劲!有种梦回国内烧烤摊的感觉。
过节拿来宴请朋友也十分不错,一人一到两只,不像烤鸡或者烤火鸡容易浪费。
关键味道好呀,强烈推荐大家!
最新评论 30
:温故而知新,今晚开吃。
:我已经吃完啦嘻嘻嘻嘻
:特别像餐馆的菜
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:看着就好吃😋
:哈哈哈你俩总是能从大华的冰柜里挖掘到好多宝!居然还有鹌鹑!!
:哈哈哈哈 都是吃货
:我们这也有鹌鹑,安排上
:安排安排!好久不见,圣诞快乐!
:好想吃
:美味
:空气炸锅香!
:没有鹌鹑怎么办
:换只小公鸡?
:是不是要来点小酒更完美
:哈哈哈哈 Sandy是懂行的 我打算下次夜宵想撸串,不如就炸点鹌鹑弄点小酒
:不错喔,感觉好好吃。我的空气炸锅退了!
:不好用吗?我觉得用着挺香的
回复 @哟一块圆宝:感觉用的机会不多
:哇塞这也太解馋啦好想吃哈亲爱的🎄圣诞快乐
:海鸥圣诞快乐呀
:看起来就好好吃!!
:是的是的,一共六只,我怕吃不完还留了两只,应该都炸了
:配上靈魂醬汁一定超好吃😋我記得每次喝喜酒都一定有
:看来是地方习俗呀,我们在湖南很少吃鹌鹑~
:也让我想起了喝喜酒每次必有的鹌鹑
:瞧这一只只姿势优美的鹌鹑
:外在美,内在也美的鹌鹑