第一次做炸鹌鹑，太好吃啦！
有空气炸锅的朋友萌，冲鸭！
上周在 Ranch 99 大华 买菜的时候，
队友在肉类冰柜摸到了一盒鹌鹑，突发奇想要吃炸鹌鹑。
我既没吃过也没做过，当下是想拒绝的...但是看他一脸渴望，勉为其难答应了🙃
回来搜了一下炸鹌鹑的做法，倒是不麻烦，先腌后炸，不过都是用油炸...
自从有了空气炸锅，能不起油锅我就不起油锅，省事儿省油还方便。
没想到做出来效果比我想象中好，上色非常棒！
因为娃也吃，腌的时候没放辣椒粉，另外做了一个辣椒蘸碟，和炸鹌鹑搭配也是绝绝子！
可以吃辣的朋友直接腌的时候放辣椒粉就行。
🍎【做法】
1. 鹌鹑完全解冻，洗净，用牙签在表面扎一些小孔帮助腌制入味
2. 用生姜，葱段，十三香，孜然，白胡椒粉，盐，料酒，味极鲜酱油（或者生抽）辣椒粉，腌制一小时以上
3. 空气炸锅炸之前，淋一些食用油在鹌鹑表面，抹匀
4. 390°F，20分钟，中途翻面
🍎【辣椒蘸碟】
盐，白糖，辣椒粉，白芝麻，表面放葱蒜，泼热油，再淋入生抽和香醋，搅拌均匀即可
鹌鹑虽然小小一只，但肉还挺多，看看它们妖娆的姿势😂
腌制了一下午，吃起来很入味，十三香和孜然是灵魂！
空气炸锅炸出来也有焦脆感，吃起来带劲！有种梦回国内烧烤摊的感觉。
过节拿来宴请朋友也十分不错，一人一到两只，不像烤鸡或者烤火鸡容易浪费。
关键味道好呀，强烈推荐大家！
最新评论 31
: 今晚就试试看！ 谢谢分享哇！！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 温故而知新，今晚开吃。 温故而知新，今晚开吃。
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嘻嘻嘻嘻 我已经吃完啦![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
嘻嘻嘻嘻
: 特别像餐馆的菜 特别像餐馆的菜
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: 看着就好吃😋 看着就好吃😋
: 哈哈哈你俩总是能从大华的冰柜里挖掘到好多宝！居然还有鹌鹑！！ 哈哈哈你俩总是能从大华的冰柜里挖掘到好多宝！居然还有鹌鹑！！
: 哈哈哈哈 都是吃货![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
哈哈哈哈 都是吃货![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 我们这也有鹌鹑，安排上 我们这也有鹌鹑，安排上
: 安排安排！好久不见，圣诞快乐！ 安排安排！好久不见，圣诞快乐！
: 好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 空气炸锅香！ 空气炸锅香！
: 没有鹌鹑怎么办![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
没有鹌鹑怎么办![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
: 换只小公鸡？![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
换只小公鸡？![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
: 是不是要来点小酒更完美![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈哈 Sandy是懂行的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我打算下次夜宵想撸串，不如就炸点鹌鹑弄点小酒 哈哈哈哈 Sandy是懂行的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
我打算下次夜宵想撸串，不如就炸点鹌鹑弄点小酒
: 不错喔，感觉好好吃。我的空气炸锅退了！ 不错喔，感觉好好吃。我的空气炸锅退了！
: 不好用吗？我觉得用着挺香的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
不好用吗？我觉得用着挺香的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @哟一块圆宝 : 感觉用的机会不多![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
感觉用的机会不多![[叹气]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_tanqi@2x.png?v=1)
: 哇塞这也太解馋啦好想吃哈亲爱的🎄圣诞快乐 哇塞这也太解馋啦好想吃哈亲爱的🎄圣诞快乐
: 海鸥圣诞快乐呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 看起来就好好吃！！ 看起来就好好吃！！
: 是的是的，一共六只，我怕吃不完还留了两只，应该都炸了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
是的是的，一共六只，我怕吃不完还留了两只，应该都炸了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 配上靈魂醬汁一定超好吃😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我記得每次喝喜酒都一定有 配上靈魂醬汁一定超好吃😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我記得每次喝喜酒都一定有
: 也让我想起了喝喜酒每次必有的鹌鹑![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 看来是地方习俗呀，我们在湖南很少吃鹌鹑～ 看来是地方习俗呀，我们在湖南很少吃鹌鹑～
: 瞧这一只只姿势优美的鹌鹑![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 外在美，内在也美的鹌鹑![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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