第一次做炸鹌鹑,太好吃啦!
有空气炸锅的朋友萌,冲鸭!
上周在 Ranch 99 大华 买菜的时候,
队友在肉类冰柜摸到了一盒鹌鹑,突发奇想要吃炸鹌鹑。
我既没吃过也没做过,当下是想拒绝的...但是看他一脸渴望,勉为其难答应了🙃
回来搜了一下炸鹌鹑的做法,倒是不麻烦,先腌后炸,不过都是用油炸...
自从有了空气炸锅,能不起油锅我就不起油锅,省事儿省油还方便。
没想到做出来效果比我想象中好,上色非常棒!
因为娃也吃,腌的时候没放辣椒粉,另外做了一个辣椒蘸碟,和炸鹌鹑搭配也是绝绝子!
可以吃辣的朋友直接腌的时候放辣椒粉就行。
🍎【做法】
1. 鹌鹑完全解冻,洗净,用牙签在表面扎一些小孔帮助腌制入味
2. 用生姜,葱段,十三香,孜然,白胡椒粉,盐,料酒,味极鲜酱油(或者生抽)辣椒粉,腌制一小时以上
3. 空气炸锅炸之前,淋一些食用油在鹌鹑表面,抹匀
4. 390°F,20分钟,中途翻面
🍎【辣椒蘸碟】
盐,白糖,辣椒粉,白芝麻,表面放葱蒜,泼热油,再淋入生抽和香醋,搅拌均匀即可
鹌鹑虽然小小一只,但肉还挺多,看看它们妖娆的姿势😂
腌制了一下午,吃起来很入味,十三香和孜然是灵魂!
空气炸锅炸出来也有焦脆感,吃起来带劲!有种梦回国内烧烤摊的感觉。
过节拿来宴请朋友也十分不错,一人一到两只,不像烤鸡或者烤火鸡容易浪费。
关键味道好呀,强烈推荐大家!
最新评论 31
: 今晚就试试看! 谢谢分享哇!!![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 温故而知新,今晚开吃。 温故而知新,今晚开吃。
: 我已经吃完啦
嘻嘻嘻嘻 我已经吃完啦
嘻嘻嘻嘻
: 特别像餐馆的菜 特别像餐馆的菜
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 看着就好吃😋 看着就好吃😋
: 哈哈哈你俩总是能从大华的冰柜里挖掘到好多宝!居然还有鹌鹑!! 哈哈哈你俩总是能从大华的冰柜里挖掘到好多宝!居然还有鹌鹑!!
: 哈哈哈哈 都是吃货
哈哈哈哈 都是吃货
: 我们这也有鹌鹑,安排上 我们这也有鹌鹑,安排上
: 安排安排!好久不见,圣诞快乐! 安排安排!好久不见,圣诞快乐!
: 好想吃
好想吃
: 美味
美味
: 空气炸锅香! 空气炸锅香!
: 没有鹌鹑怎么办
没有鹌鹑怎么办
: 换只小公鸡?
换只小公鸡?
: 是不是要来点小酒更完美![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哈哈哈哈 Sandy是懂行的
我打算下次夜宵想撸串,不如就炸点鹌鹑弄点小酒 哈哈哈哈 Sandy是懂行的
我打算下次夜宵想撸串,不如就炸点鹌鹑弄点小酒
: 不错喔,感觉好好吃。我的空气炸锅退了! 不错喔,感觉好好吃。我的空气炸锅退了!
: 不好用吗?我觉得用着挺香的
不好用吗?我觉得用着挺香的
回复 @哟一块圆宝 : 感觉用的机会不多
感觉用的机会不多
: 哇塞这也太解馋啦好想吃哈亲爱的🎄圣诞快乐 哇塞这也太解馋啦好想吃哈亲爱的🎄圣诞快乐
: 海鸥圣诞快乐呀![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 看起来就好好吃!! 看起来就好好吃!!
: 是的是的,一共六只,我怕吃不完还留了两只,应该都炸了
是的是的,一共六只,我怕吃不完还留了两只,应该都炸了
: 配上靈魂醬汁一定超好吃😋
我記得每次喝喜酒都一定有 配上靈魂醬汁一定超好吃😋
我記得每次喝喜酒都一定有
: 也让我想起了喝喜酒每次必有的鹌鹑
也让我想起了喝喜酒每次必有的鹌鹑
: 看来是地方习俗呀,我们在湖南很少吃鹌鹑~ 看来是地方习俗呀,我们在湖南很少吃鹌鹑~
: 瞧这一只只姿势优美的鹌鹑![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
瞧这一只只姿势优美的鹌鹑![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
: 外在美,内在也美的鹌鹑
外在美,内在也美的鹌鹑