对于我家肉食动物来说！特别是男生多当然都爱吃牛肉。牛肉中间的牛里脊肉应该是大家最爱的牛排。当然，这部分的肉也应该是牛身上最贵的一块肉，由于这一块肉牛得不到运动，所以特别的嫩，做起来也特别方便。
✅ Costcoo 正在打折，每一包无论多重都是省$20刀，大家都知道，如果挑一包重量轻一点的价格便宜点的，相对来说就更便宜。图4⃣️这个时候是买牛里脊肉的最好的时候。
♥️ Beef tenderloin就是Filet mignon？
图6⃣️
当然不是！
准确的说filet mingnon 包含在tenderloin里面，这就是为什么牛里脊肉卖得贵，filet mingnon卖的就更贵。
因为每个牛身上也只有这么一条牛里脊肉，里脊肉里面只有一小部分是filet mingnon
口感上来说，牛里脊肉是牛身上最嫩的一块肉。
filet mingnon吃起来就更加的滑嫩，buttery!
所以说你花了钱吃到牛肉的口感绝对是不一样的！
✅买到一大条里脊肉回家怎么分？
1⃣️我一般都会把里脊肉按吃的量分成几份
有一部分牛肉切成块状。
2⃣️下一次拿出来解冻的时候就特别容易。只要解冻用厨房纸，把牛肉擦干就可以在锅上稍微煎一下就可以享用了。
3⃣️牛肉一边放在冰冻的时候保存不好话，下一次解冻的时候是会严重影响口感。我特别喜欢用真空包装机，趁着他们新鲜的时候分好份，然后真空压缩放入冰冻。
（图7⃣️）
♥️我们家，由于大家的口味不一致儿子们喜欢牛肉，美食做法，直接两面煎一下就这么吃，老公喜欢中式的做法。所以昨天晚上我就做了两种方法。
♥️今天主要和大家分享一下中式的做法
“杏鲍菇炒牛柳粒”
✅食材
杏鲍菇切丁
牛柳粒切丁
彩椒切丁
蒜末，姜末，葱花
红酒
美极鲜生抽酱油
老抽
1t白糖
一点点玉米淀粉
✅做法
1.牛柳粒上面均匀的洒上一点生粉（这样下油锅炒的时候就不会出水太多）
2.油锅烧热倒入杏鲍菇彩色甜椒翻炒至八成熟，出锅
3.热油锅加入蒜末姜末少许葱花，炒出香味。的时候倒入牛肉粒翻炒，分别加入调料。
4.倒入刚刚炒好的杏鲍菇和彩色甜椒混合翻炒，出锅即成
♥️香喷喷的杏鲍菇牛柳粒就完成了，想试一试吗？
谢谢阅读♥️
