在美国，从超市买现成烤鸡，那份量大概够两人吃个三四五六天。
而买整鸡回来烤又更加麻烦，所以日常想吃烤鸡，我大概只能叫外卖了。
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结果偶然的机会，在Whole Foods和大华发现了Cornish Hen，也就是童子鸡。
迷你的尺寸，处理得特别干净，整只拿走，方便且份量完美。
于是我上周末也买了一只，本来想煲个迷你鸡汤，昨天念头一改变，决定改做烤鸡！
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作为烤鸡新手，查了一通烤鸡的方法，选择了相对比较懒人的方式。
🐔提前一晚，把鸡洗干净，用牙签在上面扎洞方便入味。
🐔密封袋里加入老抽、生抽、糖、盐、黑胡椒一勺，以及蚝油料酒各一大勺，把鸡丢进去，封口，然后疯狂摇晃它！
🐔等到酱料均匀布满鸡表面，就放进冰箱，冷藏过夜。
🐔第二天做晚饭，拿出来擦一擦水分，底部朝上放进铺了锡纸的烤盘里，用锡纸把鸡腿骨头和鸡翅尖。
🐔390F预热烤箱后，先烤15分钟。
🐔拿出来翻面，表面刷腌鸡剩下的酱料，进去继续15分钟。
🐔这时候可以准备配菜，比如彩椒、土豆、蘑菇切块，用橄榄油、盐、孜然粉拌匀。
🐔等15分钟过去，把土豆和蘑菇放进去烤盘，继续30分钟。
🐔最后加入彩椒再烤10分钟。
出炉后，就是完美的一盘装晚餐！
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最后记录一下小心得：
💡锡纸接触鸡的部分一定要刷油，不然烤鸡的皮会粘住
💡包住鸡腿骨头和鸡翅尖很有必要，不然真的会糊
💡土豆蘑菇要切小块一点，不然难熟透
💡想要更入味，就得用手把酱料里外涂满鸡，但我懒，所以这次的鸡肉不算入味。
💡不够入味也没关系，蕃茄酱、烧烤酱等，蘸着吃很不错。
最新评论 15
: 你真的很会下功夫做菜![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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就是我每天的娱乐活动了 ![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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就是我每天的娱乐活动了
: 看着很香！ 看着很香！
: 哈哈哈 自己烤的会吃着香![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈哈 自己烤的会吃着香![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 太诱人了！我也想吃😋 太诱人了！我也想吃😋
: 哈哈哈😆给你留一只！ 哈哈哈😆给你留一只！
: 一大早就把我看餓了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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: 今天吃多点好吃的～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
今天吃多点好吃的～![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇烤的好漂亮，我也喜欢童子鸡每次都炖汤了下次要试一试烤的 哇烤的好漂亮，我也喜欢童子鸡每次都炖汤了下次要试一试烤的
: 嗯嗯 我本来也想用来炖汤 结果最终烤了哈哈 嗯嗯 我本来也想用来炖汤 结果最终烤了哈哈
: 真的好mini，烤的卖相很赞，起先以为是外面买的![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 哇你太会夸人啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 完了，你这只鸡我也买了，腌在冰箱里两天了![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
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: 那足够入味了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @逛吃逛吃的WJ : 齁死![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
齁死![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)