我跟家属超爱五花肉，每次去中超或者韩国超市都会买一大堆回来，之前都是家属做红烧肉，但是前一阶段试了 Weee! 的猪颈肉串，用大厨 @糖城城 的菜谱
超级无敌好吃的～猪颈肉串 ，因为太好吃，今天就萌生了😋空气炸锅烤五花肉😋的想法，没想到味道是一样的赞，还便宜很多。
👇【食材】
👇五花肉porkbelky， Hmart 买的薄薄的长条的
那种，用剪刀剪成小块。
👇【调酱汁】
生抽➕蚝油➕黑胡椒➕老干妈搅匀，调成酱汁。
👇【步骤】
1⃣️把小块五花肉加入酱汁，用勺子搅拌一下，让五花肉表面均匀沾上酱汁，室温腌制15-30分钟。
2⃣️入空气炸锅350F，24分钟（因为我做的五花肉比较多，所以增加了不少时间），每8分钟晃一次，我在第二个16分钟的时候把里面多余的肥油给倒出来了。
16分钟后其实就可以吃了，但是肥油还是有点多，我又烤了8分钟。
3⃣️出锅。
👇【口感】
这样烤出来的五花肉肥油都被炸出来了（如图8），五花肉一点都不油腻，健康很多。
猪肉皮脆脆的，有点硬，其他部分很有味，比较软和，好吃，一口一块肉，超级赞。
刚端上桌闺女看到五花肉等都都不了赶紧从盘子里抓一个吃了起来，一点吃相没有😂。
⚠️如果肉少的话要减少时间，肉多的要增加的时间，最主要的是要经常拿出来看一下，看自己都肥度的喜好程度。
👇【小结】
这样做五花肉简单，厨房不会有油烟味，肉有味、好吃还一点也不油腻，低油脂，更健康，新年开运好菜。
最新评论 19
:做的好香啊
:是的，这么做出来很香
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:我上周末买的五花肉图省事超市切好的～回家发现肥肉巨多～我这周末学一下你的做法～看看怎么样![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这种做法再多肥油都能炸出来，想吃肥一点的就时间少一点，不想太多肥的就可以时间多一点。好简单
回复 @天平座少女:嗯嗯![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我家空气炸锅买了都不怎么用![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我们用的频率很高
:炸出来油滤了，关键就是洗这个空气炸锅篓子好费劲。
回复 @supermommy:我都是炸完第一时间把油倒出来，防止凝结在篮子底部。上面的锅篓子放水里泡一下再洗，感觉还好呢，不是太费力
回复 @Rui妈:谢谢亲爱的，分享你的方法♥️我用完第一件事情就是先把能擦掉了，以后把它们擦掉防止倒入下水管道造成堵塞。然后我和你一样也是用热水，然后我家一些洗洁精，有的时候比较难洗的我就加入一些小苏打让他们泡一会儿。泡了一两小时，以后用刷子轻轻的一刷就没有啦。
:好馋！
:好好吃的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:隔屏都能闻到香味😋😋
:哈哈