首先先感谢君君选到了我来做这次的测评，要是没有君君怎么能实现不粘自由呢～ 不是标题党，往下来看看我用心写的测评吧！
条纹铸铁煎锅的好处🥩
这款Victoria的铸铁锅是经典产品了，如果常煎牛排吃，一定要入手一个带条纹的铸铁锅。这个条纹凸起的设计是专为煎肉（牛排、三文鱼、鸡胸等）设计的。条纹凸起的设计可以让肉里的汁水流下去，防止肉焦糊，还可以给肉留下漂亮的花纹。最重要的是，它会减少接触面积，减少粘锅。
如果有煎蛋或者炖肉的需求，在Amazon也可以搜到Victoria的其他类型铸铁锅，肯定满足你的需求～
开箱🥩
图1&2 铸铁锅其实一直都在种草，可是听姐妹说很难打理，也不好操作（因为重）所以一直没有入手。这次有机会测评真是太开心啦！Amazon直邮到家，开箱后感觉实物也不是特别重，比预想的好多啦～ 包装上写着产品一生保修还有很细节的保养方法，还可以去官方网站查看。
开锅🥩
图3&4 提前学视频做了功课，所以开箱后就开始一顿操作。锅底漂亮的印花不能就这样藏起来！总结/合并了一下Amanda和小高姐的铸铁锅护理技巧：
1. 准备植物油，和一块干净的布。
2. 将铸铁锅用温肥皂水洗干净，擦干。
3. 倒一些油在布上。
4. 把油涂抹在铸铁锅上，注意锅壁上也要涂满。
5. 烤箱预热至350华氏度，将铸铁锅倒扣放入后，关烤箱。
6. 用烤箱的余温将铸铁锅烤制一个小时。
7. 新锅开始使用前，最好重复此过程三遍。
图5 &6 就是没有涂油和涂过油的对比图。很明显的可以看到，涂完油后锅整体又黑又亮，而且锅面上的沙面颗粒也平整了。这次我放进烤箱后也一直开着烤箱烤，并没有用余温，所以虽然我这个懒懒的人只做了一遍上面的步骤，想说煎块牛排试一试粘不粘，没想到….下面就是见证奇迹的时刻！
煎肉体会🥩
图7,8&9 终于完成了开锅的大步骤，可以煎肉肉了！ 这次买了很好的USDA Prime New York Steak（纽约牛排），毕竟好锅要配好肉嘛～ 把锅放到火上烤热，没放油，转中火，直接把牛排放了进去。放完盐和胡椒放调料后，一翻，真的不粘！不知道是不是因为今天刚开锅，所以锅里的油足够煎五小块牛排当晚餐了。
随之又放了四小块牛排，也都不粘，真的很惊喜。可能是因为这几块牛排本身不是很肥，我又没加多余的油，所以在后期就开始冒烟了，如果提前再加点油就会改善！不过我全程开着吸油烟机，也不太影响。看着生肉慢慢的被烤成带着条纹的medium well牛排，成就感可足了！心里也感叹铸铁锅是个好东西～
反馈🥩
品尝了这次的牛排，大家的反馈都是觉得用铸铁煎锅煎出来的牛肉更好吃。相对于用中餐炒锅煎出来的牛排要更嫩也更能锁住汁水。铸铁锅独特的保温性能也让牛排的原汁原味显露无疑。之前每次用过餐炒锅煎的牛排都要放很多油（怕粘锅）而且考完的牛排也相对更柴（有丝质）。 铸铁锅会含有微量的铁质，对健康也有益。
很感谢君君的众测机会，也会继续好好使用这个锅！希望小伙伴们喜欢这个测评，我也会尝试新的铸铁锅菜单哒～
