还在想着给年夜饭桌上加点什么好吃的吗？
试试这盘美味的龙虾炒伊面吧
我们家过年，
小朋友们必点的一盘炒面
平时很少做，
虽然龙虾的价格比去年又贵了不少
但过年必须得吃
今天纽约暴风雪，
昨天就赶紧去超市采购了
特意买了两只龙虾，两包伊面
炒了一大盘面，小朋友们吃的开心老母亲就满足了
食材：龙虾、伊面、葱、姜、盐、生抽、老抽、糖、料酒、白胡椒粉、蚝油（加点韭黄和香菇会更好吃，我家小朋友不喜欢，就省略掉了）
✔️龙虾切块，沥干水份，均匀的裹上生粉备用
✔️油锅加热，下龙虾块炸至7分熟后捞出放在厨房纸上沥油
✔️烧一锅开水，把伊面放进去煮个5分钟左右，等面变软后捞出
✔️接着烧一壶开水备用
✔炒️锅中倒入油，下葱姜丝爆香，加入炸好的龙虾翻炒两下，加一点料酒一起炒
✔️倒入开水（开水的量以面的量为准，面会吸收锅里的汤水）
✔️加入盐、白胡椒粉和糖调味，因为龙虾裹了生粉的缘故，这时候会看见汁水呈浓稠的勾芡状态
✔️倒入捞好的面，加生抽、老抽、蚝油调味，最后再加一些葱丝炒匀后即可出锅装盘
做法挺简单，就是处理龙虾得费点力，好吃的东西总是要花点时间来做的😄。新春将至，希望大家都能吃到想吃的美食，一起吃得饱饱，🐯年吉祥！
最新评论 63
: 虎年大吉🐯 虎年大吉🐯
: 流口水了，🐯大吉大利 流口水了，🐯大吉大利
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: 大半夜看到你的龙虾伊面，我好饿🤤，好想要吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我这大晚上的刷什么刷![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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亲爱的Sandy除夕快乐呀！ 我这大晚上的刷什么刷![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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亲爱的Sandy除夕快乐呀！
: 太有食欲了好上个档次 太有食欲了好上个档次
: 看着有点😋！棒棒！ 看着有点😋！棒棒！
: 这道菜一定要有😋😋 这道菜一定要有😋😋
: 每年小朋友们都要吃这一盘![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 高级硬菜！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 高级伊面![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 最近海鲜都超级贵的，我这里一只龙虾最少也要30刀 最近海鲜都超级贵的，我这里一只龙虾最少也要30刀
: 我还是买的小只的，一磅14.99，两只买了45刀。大只一点的一磅要18.99，比去年贵了很多 我还是买的小只的，一磅14.99，两只买了45刀。大只一点的一磅要18.99，比去年贵了很多
: 太馋了！我要吃😋😋 太馋了！我要吃😋😋
: 流口水🤤龍蝦🦞我最喜歡吃了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 抄送队友！ 抄送队友！
: 厉害👍我居然没吃过龙虾伊面![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我家的都很喜欢吃伊面![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 龙虾炒，好高级的一道菜👍 龙虾炒，好高级的一道菜👍
: 好厉害👍 好厉害👍
: 谢谢，看着复杂，其实做起来挺简单的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove : 我不会处理龙虾![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 我家也准备明天去买龙虾呢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 龙虾大餐搞起来![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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