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之前去亚超的时候看到冷冻柜里的一包板栗
我就仿佛能闻到板栗烧鸡的味道了…
这道菜可以用鸡翅或者鸡腿肉做
1⃣️准备
葱白葱绿都切段 在准备一个八角 一片香叶
鸡肉洗干净划几刀方便入味
用盐 黑胡椒 料酒腌制半小时
2⃣️下锅
热锅热油 下葱段八角香叶炒香
然后下一小把冰糖 中火炒到冰糖完全融化
下鸡翅 皮朝下放进去 然后稍微翻炒一下
不喜欢香料味太重的朋友这时候可以把八角香叶捞出丢掉
3⃣️加料炖煮
加啤酒没过2/3的鸡翅
一圈生抽 一圈老抽
盖上锅盖大火闷煮10分钟
然后下冷冻的栗子（无需提前解冻）
我还下了点白萝卜片 煮出来也很好吃
如果汤汁不够的话再加水 没过大部分菜/肉
盖盖中小火炖煮10分钟
4⃣️收汁装盘
最后开盖大火收汁
加一点淀粉水勾芡 让汤汁更浓稠
这样还能更好地让汤汁包裹在肉和菜的表面
然后就可以出锅装盘啦
冷冻的栗子这么煮出来味道很棒诶
完全吃不出是冷冻的！
栗子本身水分就比较少 冷冻之后没啥毛病
而且这样可以保存更长时间
买回来不需要一次全部吃完
感谢阅读到这里
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: 板栗鸡最好吃了 板栗鸡最好吃了
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: 哇～看到流口水🤤 哇～看到流口水🤤
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