气温持续升高，天气干燥上火，不如喝点菊花茶吃点冰凉绿豆糕。😋 最近很火的宋朝古偶戏《梦华录》很受各位人美心善的小伙伴们的欢迎，那么今天就来个三娘的豆儿糕，也就是用绿豆做的绿豆糕呀。🤩
宋朝审美标准依简为主，生活美学发挥到了极致，是瓷器铸造的巅峰时刻。宋代五大名窑瓷器受世人追捧，不止清朝乾隆皇帝仿之又仿，连日本瓷器都受其影响，到现代更是屡屡拍出高价。在电视剧里我看到了定窑、汝窑、龙泉窑、汝窑和建窑的器物，其他的有些还不太认识的。赵盼儿收藏的一套基本集齐各大名窑的茶盏用作九九归元茶，文人墨客愿意高价竞得喝上一口。这么美的瓷器，当然要配上好的茶和果子糕点啦。😊
今天做个简单的豆儿糕，用料为300克脱皮绿豆（蒸熟后的重量），200克牛奶，15克炼乳，30克奶粉，30克黄油，30克玉米油，50克白砂糖。
做法如下：
1⃣️脱皮绿豆洗干净后，在水里泡6个小时或一晚。
2⃣️泡好后上锅蒸最少一个小时，看豆子泡的多久，如果只泡了6个小时，就蒸一个半小时。我用的北鼎电蒸锅，直接在蒸架上铺上厨房用纸，把绿豆放在上面蒸就可以了。
3⃣️蒸好的绿豆用手指一压就软了，倒入搅拌机，加牛奶、炼乳和奶粉打至粉碎。
4⃣️打好后倒入不粘锅，倒入黄油和玉米油，这两种油的比例按个人喜好加多少，我觉得黄油味道重就1:1还用了玉米油。开五成火开始炒干，炒到稍微干的时候再转三成火一直翻炒到可以抱团不粘为止。请看图6⃣️效果图。
5⃣️炒好后，把原色的先分出来晾凉。记得盖上保鲜膜，我忘记盖了稍微有点干。绿色用的抹茶粉，直接加入锅中继续炒到颜色分布均匀为止就可以了。粉色我用了半滴食用色素，有蔬菜粉的可以加点。
6⃣️全部炒好后，一定要放凉再用模具按压。我这个配方不粘模具，不用给模具上油或者加熟糯米粉，直接按压就可以。需要注意的是模具的重量，我的🈶️50克的，有35克的，装的时候要称一下为好。
做好后盖保鲜膜冰箱保存，吃的时候清爽透心凉，太解暑啦。😋😋 这个还可以加内馅的，我做了奶酪馅忘记加了，下次再用。🤪
最新评论 13
:太仙了，感觉自己跟着穿越了～～
:哈哈 目的达到啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好好看，手太巧了👍
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
你也一样
:可以拿着出入宫吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:可以呀 你要去面圣吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:手太巧了吧！现在的最高温度比起上一周上百的好多了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
对呢温度低些 但是这两天好闷热😂
回复 @布偶宝宝:对呀，昨晚出去遛弯儿看到云层挺厚的，还期盼着下雨呢
:哇哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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荷花造型的真好看，绿叶黄蕊粉花瓣🪷心灵手巧
:哇亲爱的看的好仔细 谢谢夸奖![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @Seagull168:谢谢亲爱的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)