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看到油管上丹麦烤肉，感觉做法有点像脆皮火肉，不难哎，炎热夏日，周末一通倒腾，出了这么一盘东西方文化相结合的烤肉。
简单版的丹麦烤肉做法
五花肉洗净，用开水烫皮，然后容嬷嬷上身戳戳戳，再用刀在猪皮上划5-7毫米的缝，表皮撒盐，划开皮为了让盐渗入，再插入一片片香叶放入菊香，我没有放菊香，因为搞不清菊香是啥？腌一小时后入味，385度烤箱烤75分钟，即可，只要皮脆脆的就好，有时可以在烤盘最底层放蔬菜，蘸料可以自选，我用了两种，一种宜家吃肉圆的蔓越莓酱，，一种甜酱油，不过我觉得蔓越莓酱好吃。
而我怕不入味，加了些中国版烤火肉方法，自己在肉这一面用了烤火肉的方法，胡椒粉五香粉米酒抹了一层，败笔就是太咸了，在烤的中途拿出在皮上抹了黄油，结果看不出烤火肉脆皮的感觉，但是咬上去是脆脆的，不过除了肉味道偏咸，还是不错的，以后还是老老实实用丹麦方法做一遍，这道菜是丹麦家常菜，也是丹麦圣诞节一道保留菜品😊，换着花样做火肉，也不错！
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最新评论 21
:好厉害！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个可以🈶，实现脆皮五花肉自由啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是啊，自己做也很简单，广式烤火肉也可以用空气炸锅做
回复 @爱旅游的sophie:万能的空气炸锅![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:配上蔓越莓酱 想想就很美味！非常北欧风！
:以前不爱蔓越莓酱，不喜欢甜的source,后来在宜家吃过后超爱，感觉烤肉配蔓越莓酱，可以冲淡烤肉的油腻感
:你的火肉方子我也要去回顾一下
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
这个不要用炒锅，方便
回复 @爱旅游的sophie:我现在炒锅的话会弄个风扇，你懂得![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个学起来![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:看着好饿![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:其实做法很简单，只要烤箱就可以，和广东火肉有点像，但吃口又有点不同
:想吃想吃
:马上送达![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:感觉需要去餐厅才能看到的菜，厉害了
:这个菜不麻烦，是丹麦的家常菜，时间主要花在腌制和烤制上，中间可以做其他事
:厉害了！！！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
中西结合～～
:单单按丹麦配方，还可以，喵喵可以试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @爱旅游的sophie:好～～～家里的肉食动物一定很喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好👍