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本来只想做个普通蛋挞给小朋友当早餐
做着做着又觉得老这么普通的吃没意思
于是就在晾蛋挞的时候煮了珍珠
还打了芝士奶盖
于是葡式蛋挞摇身一变就做成了珍珠奶盖蛋挞
细腻的蛋挞加上Q弹的珍珠和醇香顺滑的芝士奶盖
统统结合在一起
多重口感
一口爆浆
吃起来真是爽歪歪…
🌿材料
牛奶100g 淡奶油170g 白砂糖30g 炼乳10g 全蛋1个 蛋黄1个 蛋挞皮12个
✨做法
碗中倒入牛奶和白砂糖搅拌至糖融化，再加入炼乳和淡奶油混合均匀，加入全蛋和蛋黄搅拌均匀，过筛2-3遍，这样更细腻
烤箱350度预热
蛋挞皮无需解冻，直接倒入蛋挞液，8分满
送入预热好的烤箱350度30分钟
🔸🔸🔸
奶油奶酪30g 炼乳30g 牛奶30g 淡奶油100g
珍珠适量 黑糖浆适量
奶油奶酪室温软化，加入炼乳搅打至顺滑无颗粒
加入牛奶混合均匀
加入淡奶油打发至酸奶状
珍珠热水下锅，煮至浮起，捞出备用
奶锅中黑糖加水小火熬到浓稠状
关火加入煮好的珍珠备用
放凉的蛋挞挤上奶盖，放上珍珠
搞定✅
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最新评论 20
:看封面还以为是一桌子麻将![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:我也要学起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哇哇这个一定好好吃，我要试一试
:你这个发明也太吸引人了吧![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看样子就超级的好吃，亲爱太巧了
:小朋友太幸福
:我们家小朋友嘴挑![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:666666
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好有创意的蛋挞，我肯定把珍珠给吃完![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:蛋挞也要一起吃哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:想吃了！蛋撻皮無限發揮耶
:完全可以，各种创意吃法吃起来
:想抠珍珠吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:蛋挞也要拿走一起吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇！太有创意了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我学的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小小名儿:学得不错哦！![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)