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今天去Costco 没买到鲈鱼，只好买了红鲫鱼，很新鲜，处理的很干净！回来就做了最简单的清蒸🐟鱼，好久没吃到了味道真棒！用了 Buydeem 北鼎 蒸锅，蒸两条完全没问题！
别看这道配料不多，基本上就葱姜，蒸鱼豉油而已，最大限度的保留住鱼的原汁原味！肉质很鲜嫩并且超级入味！
做法：
清蒸鲫鱼：
1。把鱼洗净擦干水分，在鱼背上切几刀
2。用一点点料酒和盐抹鱼身腌制至少1小时以上！
3. 切姜片，葱铺在鱼身上和肚子里.
4. 放入北鼎蒸盘，开启15分钟蒸的程序。完毕后先不急着开盖，等2-3分钟再开盖把盘里的水倒掉，然后把之前铺在上面的姜葱拿掉,把鱼转移放入新的盘子里。
5. 淋上蒸鱼鼓油，鱼身上抹放上新的姜丝葱丝。
6. 开火烧些热油，待油冒烟就可以熄火，淋在鱼上了，葱姜的味道立刻散发开来味道太香了！
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