分享下厨房里我爱用的几口锅,排名不分先后🥰
图2 苏泊尔铁锅:
国产铁锅,一年多前购于Walmart官网,13.5 " 配有盖子价格$24.97,开锅之后就没有特别保养,每次炒完菜都用洗洁精清洗,还经常泡在水里,但依然不粘不锈,无涂层、蜂窝设计,导热快,主要用它来煎炸、炒菜和炒面。
图3 all-clad copper core® 12" 不锈钢炒锅
价格虽然贵,但颜值高,质量好,据说可以用一辈子,而且传热速度快、受热均匀,由不锈钢-铝-铜-铝-不锈钢五层组合组成。也是用了一年多了,不变形不褪色,越用越喜欢,平常主要用来炒菜、煮汤面等,购于TJ Maxx,原价是$179.99,红标$129入手的。
图4 法国De buyer铁锅
由99%纯天然铁质打造,拥有更好的热能传导与保温效果,在被闲置了一年多时间又重新拿起来开锅后,现在已经达到完美不粘的效果。购于Amazon,入手价$57。
图五 lodge铸铁锅
美国知名的本土品牌铸铁锅,平价好用。之前在TJ Maxx只花了10几刀买的,尺寸10"重量快8磅,在经历了开锅、保养之后,现在不管煎鸡蛋还是煎裹有淀粉的肉都可以完美不粘。在De buyer铁锅被闲置的这一年多时间里,我就是用它来代替的。
图六 All Clad平底不粘锅
虽然有了这么多的铁锅和不锈钢锅,但不粘锅还是不可或缺的。这款10.5" 和12" 的平底不粘锅购于BBB,入手价$29.99。使用了快一年,完全没刮痕,十分耐磨实用,平常都是用硅胶铲,清洁时候用海绵,不煮带有骨头的食物,避免长时间高温空烧。
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