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所需材料：葱姜水或者料酒，淀粉水，用的虾是买的冷冻虾，盐适量，白胡椒粉（按个人喜好），一个蛋清或者一颗蛋
步骤如下：
1⃣️葱姜水可以用小半碗水泡10～15分钟，葱姜可过滤也可不过滤。
2⃣️虾解冻，剥掉虾壳。
3⃣️取一小半的虾切成大颗粒的虾丁（如p4），剩下的一大半剁成虾泥。
4⃣️取1～3勺淀粉放到葱姜水搅匀（如果加料酒的话，直接是和水混合成水淀粉） 见p5
5⃣️将准备好的虾碎粒和虾泥往一个方向搅拌，此时可以打个蛋清（我没加），以及少许白胡椒粉（可不加）和料酒去腥。
6⃣️按个人口味加盐调味。
7⃣️分几次加入淀粉水，每次都要往一个方向搅拌上劲（到p6这种程度就ok，标准就是搅上劲）
8⃣️我最后是直接在保鲜膜上铺平，然后分块（见p7），这样冷冻之后可以方便分开。
p1封面图就是紫菜虾滑汤啦，很鲜很鲜🉑️
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