做了星黛露蛋糕
觉得很亏欠玲娜贝儿
本来想做个粉粉的贝儿
还没想好做什么样的
君君这个due有点赶
估计15号之前没时间完成了
先拿个圣诞节假期做的HelloKitty吧
粉粉的Kitty和君君的头像一样可爱
这个蛋糕也不难
先把配件用翻糖做好，最后插在蛋糕上
做Kitty头的时候
用食用色粉给她刷腮红
自己都不会给自己化妆
我是哪来的勇气给她描眉画眼🤣
我还没学过画画
我真的是仰仗着爱好，无所畏惧啊😂
好在成品还不错😄
👉🏻6寸戚风蛋糕方子
50g 低粉
35g 食用油
40g 水或者牛奶
3个鸡蛋(带皮60g上下)
40g 白砂糖
3g 玉米淀粉 (也可不加)
柠檬汁几滴
香草精几滴
👉🏻步骤
🍰油加入牛奶，搅拌乳化均匀。低粉过筛轻轻z字搅拌，防止面粉起筋，打入三个蛋黄搅拌成蛋黄糊，加几滴香草精(可省略)。
🍰无油无水的盆里打入3个蛋清，滴几滴柠檬汁低速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续中速搅拌，出现细泡第二次加糖，中速搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，把糖全部加完，中速搅拌均匀后再加入淀粉(也可不加)，转低速打发到中干性发泡，就是关了打蛋器，打蛋头停止之后，提起来是直立的尖角。
🍰1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。为了让大气泡在垂落过程中消失，大概距离模具20厘米高的距离倒入面糊。倒好后再抬高震荡两下排气泡。
🍰烤箱预热300 F，bake45~55分钟，转320 F再10分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。先低温烤内部，再提高温度把表面烤干，具体温度根据自家烤箱脾气来调整，拿出来震旦两下排出热气，马上倒扣在烤架上，如果蛋糕高出模具，就倒扣在两个杯子上。凉透以后手动脱模，烤好的戚风蛋糕放凉之后底部和顶部不凹陷不塌陷，组织松软，弹性很好，按压也能回弹。
详细的戚风蛋糕做法看这里👇🏻
最新评论 29
:好久不见小毛，武功已经登峰造极啦！
:哈哈，你去闭关修炼了吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
欢迎回来
:这也太可爱了 i love kitty， 更爱才女小毛哈哈
:你生日给你做过kitty![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:🐮🐂🐮
:哈哈，牛也分品种![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:简直也太专业了！♥️找你做亲家我可以躺平了
:还没看见我的星黛露吧
:好厉害![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
私人订制就是独一无二
:必须的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，这个阔以呀
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇！ 好可愛啊kitty啊
:kitty就是可爱本猫![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好看
:所以kitty可以吃嗎？
:对，蛋糕上的都能吃。这一直是我做蛋糕的目的，能用手做，就不用插件![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Littleskyworld:是呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太漂亮啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:也得切了吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:图3⃣️是翻糖吗？
:是的呀
回复 @小毛114:👍👍
:好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:其实挺简单的，就是做翻糖插件花时间![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看了吧！
:吃可爱长大的kitty![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)