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过节过生日小盆友会带cupcake去学校
或者生日party除了蛋糕，再配上同主题cupcake
感觉我自己可以撑起一个甜品台了🤔🤔😄
cupcake很简单，低温慢烤不回缩不开裂
这个方子可以烤正常大小12个，mini的48个
颜色和装饰根据主题来
一般我只用淡奶油(图1-5)
颜色鲜艳且多种颜色搭配在一起
或者造型依靠裱花纹路的就需要加黄油(图6-8)
👉🏻纸杯蛋糕方子
40g 植物油
70g 牛奶
1g 盐
75g 低筋面粉
10g 玉米淀粉
4个鸡蛋
40g 白砂糖
几滴柠檬汁
步骤：
1，油奶盐混合搅拌充分混合，低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合，划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。
2，蛋白加柠檬汁加糖，用电动搅拌器打发至小弯钩，糖分三次加入（大泡，小泡，出现纹路）。
3，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白糊里继续翻版均匀，倒进cup。
4，bake 250 F 30分钟，升到265 F 15分钟， 最后285 F 10~15分钟，取出来倒着放一会。
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最新评论 17
: 这些包装啥的都是国内买的吗 这些包装啥的都是国内买的吗
: 是的![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 怎么看都不嫌烦，羡慕你家娃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我还担心她爱上甜点，长成胖妞![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 你家小公主好幸福呀～ 你家小公主好幸福呀～
: 我家小公主已经是个吃货了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 这也太好看了包装都精美 这也太好看了包装都精美
: 包装必须跟上![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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包装必须跟上![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哇，你这个妈妈简直做到极致了 哇，你这个妈妈简直做到极致了
: 生了个吃货女鹅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
生了个吃货女鹅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
: 额。。你家小盆友也太幸福了 她还缺同学么![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈 额。。你家小盆友也太幸福了 她还缺同学么![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
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哈哈哈哈
: 缺啊，都是外国娃，缺华人小盆友![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
快来 缺啊，都是外国娃，缺华人小盆友![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
快来
: 哇![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
比店里做的还要好![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 店里可不会做这么精细![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 收藏了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 开个私房吧 开个私房吧
: 哈哈，副业吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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