过节过生日小盆友会带cupcake去学校
或者生日party除了蛋糕,再配上同主题cupcake
感觉我自己可以撑起一个甜品台了🤔🤔😄
cupcake很简单,低温慢烤不回缩不开裂
这个方子可以烤正常大小12个,mini的48个
颜色和装饰根据主题来
一般我只用淡奶油(图1-5)
颜色鲜艳且多种颜色搭配在一起
或者造型依靠裱花纹路的就需要加黄油(图6-8)
👉🏻纸杯蛋糕方子
40g 植物油
70g 牛奶
1g 盐
75g 低筋面粉
10g 玉米淀粉
4个鸡蛋
40g 白砂糖
几滴柠檬汁
步骤:
1,油奶盐混合搅拌充分混合,低粉和玉米淀粉过筛和牛奶糊混合,划z字翻版均匀。再加入蛋黄混合成蛋黄糊。
2,蛋白加柠檬汁加糖,用电动搅拌器打发至小弯钩,糖分三次加入(大泡,小泡,出现纹路)。
3,取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回蛋白糊里继续翻版均匀,倒进cup。
4,bake 250 F 30分钟,升到265 F 15分钟, 最后285 F 10~15分钟,取出来倒着放一会。
最新评论 17
:这些包装啥的都是国内买的吗
:是的
:怎么看都不嫌烦,羡慕你家娃
:我还担心她爱上甜点,长成胖妞
:你家小公主好幸福呀~
:我家小公主已经是个吃货了
:这也太好看了包装都精美
:包装必须跟上
:哇,你这个妈妈简直做到极致了
:生了个吃货女鹅
:额。。你家小盆友也太幸福了 她还缺同学么哈哈哈哈
:缺啊,都是外国娃,缺华人小盆友快来
:哇比店里做的还要好
:店里可不会做这么精细
:收藏了
:开个私房吧
:哈哈,副业吗