👩🏻🍳美女厨房，食咗先讲❣️
📣 口号喊起～ 今晚Tata想和大家分享一款菜式💁🏻♀️
🙆🏻♀️作为广东人的我，又怎能不会做这道从小到大在广东必会吃到的【硬菜】呢？
🥘【萝卜焖牛腩】 这道菜是每一个广东人都知晓的粤广菜式了。
来到国外的我，平常也没必经常有时间出去吃饭，每当突然“思乡病”发作的时候，就会自己在家做想吃的菜色，满足一下自己的胃🤭。
👩🏻🍳现在就分享一下，我这款秘制萝卜焖牛腩的做法吧！
🥘【萝卜焖牛腩】
首先是选材：
🥩主材料：新鲜牛筋腩（两条）
🧅辅料：白萝卜、蒜头、姜片、八角、香叶、
干辣椒、小米辣、陈皮、洋葱、葱、（黄豆）- 是一个广东阿姨教的秘方，可以提鲜和吃牛腩不会上火！
（💁🏻♀️上火这一说法 --- 广东人的你应该都懂的🤣）
🥫调料：蚝油、生抽、米酒、海鲜酱、腐乳、豆瓣酱、柱候酱、冰糖、胡椒粉，黄豆
📌所以食材和辅料洗干净，提前切好，黄豆需提前清水浸泡一会备用。
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👩🏻🍳现在就正式开始进入烹饪流程了：
1️⃣两条鲜牛腩整块冷水下锅，水里加入米酒，姜片和葱，焯水捞出浮末，然后捞出来用清水清洗干净，（起到去腥的作用）！然后用将牛腩切块备用。
2️⃣热锅烧油，放姜片、蒜头、洋葱、八角、香叶、干辣椒、小米辣、陈皮爆炒出味道。
3️⃣倒入备用的牛腩，爆炒一会，加入调味料如下：
+ 胡椒粉少许
+ 1勺蚝油
+ 2勺生抽
+ 2盖米酒
+ 2小块腐乳
+ 1勺豆瓣酱
+ 2勺柱候酱
+ 1勺海鲜酱
+ 1 块冰糖
4️⃣翻炒均匀，倒入提前浸泡好的黄豆，最后加入开水没过食材，搅拌均匀。
5️⃣将牛腩全部倒进高压锅中，盖上盖子MEAT/STEW自动模式焖煮30分钟。
6️⃣30分钟后，小心慢慢开盖，确保气压全部消除，然后加入白萝卜。再盖回盖子，重复第一次开MEAT/STEW自动模式焖煮30分钟。
😌然后放飞双手，自己想干嘛就干嘛去~~
✅这就是用自动高压锅的好处，不用怕担心烧干锅，要守在锅旁，能锁住水份，又能节省时间❗️
🧏🏻♀️而我呢？当然选择了放飞自我，🎮打游戏去，玩了两小时！🤭哈哈~
7️⃣自动模式停止后，高压锅会自动切换到保温模式，小心打开锅盖，把牛腩盛到碗里，撒上小葱花，香喷喷的萝卜牛腩就出锅了🤤！
🥘牛腩包裹着浓郁的酱汁，非常软糯入味。 萝卜清甜可口，吸取了牛腩的汤汁，一口咬下去，汁水爆炸，牛腩跟萝卜简直是绝配了！
🌶️喜欢吃辣的朋友还可以用碟子装点辣酱，用来沾萝卜吃，味道就更刺激了！
🍚来一碗米饭，浇上牛腩汁，一口牛腩加一口米饭，这味道简直太绝了❣️
希望今天分享的这道广东的经典菜色【萝卜焖牛腩】食谱，Moon友们会喜欢😊！
💫谢谢大家喜欢HakunaMatata_4ever 的分享💫
🥰感谢你们的支持❣️
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最新评论 13
:请问这个需要最后收汁吗？
:收浓稠一点就好，不要全收干，要有汁才好吃![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:哇这个真是太太诱惑了好爱这一道呀
:赶紧做起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:真是会吃会做的吃货行家
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
谢谢小蜗牛，夸奖了
:宝宝写的好详细！看上去超好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的，希望你喜欢这个分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:留口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:开饭喇～嚟整返块试下![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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麻煩加碗筷