2024第一顿必须是烧烤
家属特别爱吃烤串
在烤串这个技能里摸爬滚打各种尝试
现在已经进阶到正宗的东北小串了
Costco 羊腿肉先泡水2小时，中间换几次水
直接切块穿成串，分成几包用保鲜膜包好
Costco的羊腿还是有些瘦
如果你能买到肥肉多的会更香
我不吃肥的，所以Costco的羊肉就能满足我
切肉只要刀快，也不是很费劲
边看剧边串，效率也挺高
竹签不用泡水，直接串，包好冷冻
吃之前拿出来化冻
我家室内烧烤一直用 Philips 飞利浦 烤炉
Avance Collection Indoor Grill HD6371/94 | Philips
烤盘很好清理，烤的过程中可以边烤边用白萝卜擦
擦掉挂在上面的渣
烤完后，用刷子把网格刷几下，刷掉渣渣
都放到洗碗机里洗
烧烤料也是之前一直推荐的锦州烧烤店专供烧烤料
各大华超应该都有的卖
拿一个烤盘，装上烧烤料
羊肉串烤的差不多了，先刷一层葱油
可以自制，也可以在亚米上买
放到烤盘里，两面撒上料
不要直接在烤炉上撒
因为大部分料都没沾到串上
而是掉进了下面的烤盘里
只要羊肉够新鲜，这一波操作下来，很好吃
不用提前腌肉，也不用撒盐
手动切肉，不自觉的就会切成大块
而家属想吃小串怎么办
在Temu买了切肉穿串神器哈哈(图7-9)
把肉切成一片一片的，形状要能卡在神器里面
用铁签子扎进去，再用自带的刀从各个维度切下去
最后拔出来，分开每个串串，看起来还不错
只有铁签子好扎，换成竹签子
有的扎不透，或者扎不到底
但铁签子用完了要洗了再用
试了几次，铁签子用完了泡一泡，洗碗机可以洗干净
准备再多买一点铁签子
这个神器，说实话，整块肉切起来还不错
可是一个羊腿肉不可能都切出来正方形的肉
剩下的边角肉，也可以塞进去串，有点麻烦
我更喜欢直接切了，手动穿串
神器和手动结合着用，效率更高一些
除了烤羊肉串，必须不能少了烤鱿鱼
以前买整条鱿鱼自己清理
在weee上看见这种清理好的鱿鱼(图6)
一包5只，还用竹签串好了
太适合烧烤了，肉也很新鲜
刷上烧烤酱，再撒点烧烤干料，完美
烧烤酱可以自制，也可以图省事直接用韩国辣酱
烧烤还要有荤有素
用另一个烤盘烤点蔬菜
玉米，黄喉，笋，蘑菇，鱼豆腐
豆腐皮卷点金针菇烤着也喜欢吃
刷上烧烤酱和烧烤干料
在家就能实现烧烤自由啦
最新评论 14
:超赞！太实用了，居然不是攻略
:哈哈，君君不偏爱我，我都习惯了，佛系晒货![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我家也超爱烧烤！所以你觉得串肉神器好用不
:用铁签子，整块正方形肉，可以，是小串，一串肉不多，且小，烤得快。羊腿切下来的肉也可以拼一拼用神器穿，我觉得切下来的直接用手穿就行![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你要是喜欢大串，这个神器做不到![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我要来串门了
:来呀，串串伺候![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
太馋人了
:谁不爱烤串![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:感觉好专业呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:就是好这口![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:一口烤串一口啤酒！
:必须配啤酒🍻![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇这个太厉害哦好会吃呀哈
:东北小烧烤![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)