“清水漂芙蓉， 元宝落玉盘”
饺子🥟真是个方便美味又饱腹的好东西！爱吃饺子的我来包饺子啦～
看图 是不是包的像模像样 还挺好看的吧 哈哈哈哈
来分享一下和馅和一些包饺子小技巧～
饺子皮是买的，一包港式饺子皮和一包云吞皮 （下次或许试试自己擀皮🙈）
弄了两个馅：豬肉白菜🥬和香菇🍄猪肉鮮蝦🦐玉米🌽
馅都是猪肉放大盘里，加入一些爱吃的素。我爱吃猪肉白菜馅，但也可以把白菜换成韭菜荠菜之类的。就是注意⚠️一些菜比较多水分，大白菜就比韭菜多水分，我是洗干净切碎后放了一点点盐 放置了一会儿，然后抓出一些水分💦才混进肉里的。另一个馅放玉米鲜虾香菇就不需要放盐抓出水这一步啦。
可以先把肉搅到差不多，黏糊一点，才放其他料。也可以放素菜之后一起混，但可能没那么好搅拌。像图4️⃣那样就是肉馅还没搅好，可以看到肉还是算分开的，图7️⃣那样就算开始黏糊啦。
我加入了盐适量，胡椒粉一点，一点点🤏油，生抽适量，糖一点，家里老抽没了，有也可以加点，然后蚝油一大勺～爱吃辣的也可以加辣酱。接着就放葱姜，要是不爱吃可以放葱姜水。主要是可以去猪肉腥味。想快点可以用热水泡姜片🫚和葱。我还挺接受姜，就切了一点姜碎直接放进去。
配料放完后就可以用筷子顺着一个方向搅啊搅啊，迄今可以加点水。就搅到你觉得黏稠差不多就成了。
🌟🌟🌟上面☝️➕料没说具体的量，其实我每次都随意的，但也会怀疑自己的馅整的不够味。就先包一两个煮来吃 看够不够味😂 在继续包后面的。
包饺子🥟的手法就…熟能生巧啦！大家包的各有各的特色～
我还包了云吞，一开始都使劲放馅，每一个都实打实的馅料十足，到后面竟然馅不够，皮剩太多，就开始偷工减料的每个放很少馅😅😅
那个鲜虾的，这次把虾切的颗粒挺大，一包猪肉混了一整包Aldi买的去皮虾，几乎每个云吞都吃出来虾。特别鲜！
这次包的可以吃上好一阵子了！
哎呀😅 这次的晒货好长 哈哈哈哈 总结就是 饺子🥟是个好东西！掌握包饺子技能妈妈再也不用担心我饿着了～🤪🤪
最新评论 3
:真的包得好看👍我觉得我老公包得好，你的超整齐❤️
:厉害啊，包的好棒！
:哈哈哈哈哈哈