买了一盒五小块牛排(sirloin),二十五刀左右,取出在室温下放置25分钟,用厨房纸吸水,然后在表面抹上盐和黑胡椒粉,静置五分钟入味。在烧热的冒烟的平底铁锅上煎一下,两面各三分钟,一份牛排就最好了,喜欢熟透的朋友可以多煎几分钟。我喜欢中等熟。然后加上黄油煎的蘑菇,蒜香短豆角,土豆泥,一份高大上的牛排晚餐就做好了,爱美食的朋友可以试试
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