买了一盒五小块牛排（sirloin)，二十五刀左右，取出在室温下放置25分钟，用厨房纸吸水，然后在表面抹上盐和黑胡椒粉，静置五分钟入味。在烧热的冒烟的平底铁锅上煎一下，两面各三分钟，一份牛排就最好了，喜欢熟透的朋友可以多煎几分钟。我喜欢中等熟。然后加上黄油煎的蘑菇，蒜香短豆角，土豆泥，一份高大上的牛排晚餐就做好了，爱美食的朋友可以试试
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