周一吃素的习惯坚持了快十年了，也一直在搜寻周围好吃又有意思的素食料理～
好在漂亮国对素食的需求比较大，所以也涌现了不少有意思的商家～奥斯汀的这家Nori主打的就是纯素料理，超级好的氛围➕不错的菜品，无论你是不是素食主义者都值得来试一试！
🍹饮料：好喝的特调饮料也是这家店的特色，有mocktail对无酒精爱好者友好！点了柚子yuzu这款，柠檬配上菠萝的香气，加上气泡🫧的口感，不甜，很清爽！
🥟前菜 ：饺子
非常日式饺子的做法，但是用的是impossible meat 素肉末，给我自制素食提供了思路～口味上无功无过～
🌱主食：
🍣寿司maki：
看菜单，寿司卷都是常见的名字，但都是素食做的～牛油果，黄瓜，芦笋等等，能看出主厨的用心，用素食里类似的口味代替原本的肉食，尽量去增加食物的层次感～点了dragon roll，牛油果和酱料搭配起来无法难吃，但对于喜欢肉食的朋友来说还是会觉得差了一点～
🍛素猪排饭
另一个特色，可选茄子或者豆腐开始。选了茄子，炸过之后配上咖喱，口味不错～
🍱周一到周五还有lunch box提供，也适合上班族🧑💼哦
总的来说是素餐厅里做得挺不错的一家了，主要靠酱料来增加食物的丰富程度，非素食可能会觉得略单调～
📍Nori
3208 Guadalupe St B, Austin, TX 78705
最新评论 4
:impossible meat 做成肉末自己调味感觉会好很多！（买过汉堡肉饼调味太怪了）
:！对！肉末我都是做意面了，想不到可以做饺子，太傻![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我喜欢impossible的鸡块，口感很逼真！
:啊 以为是鸡排 结果是豆腐！！
:哈哈哈哈是有豆腐也有茄子的