如果说南加哪种菜系是我在搬到芝加哥之后非常想念的，那排第一名的一定是墨西哥菜！因为地理位置和历史原因，南加州有不少墨西哥人自己开的、正宗的墨西哥餐馆。就像中餐馆里也会卖甜酸鸡和芥兰牛一样，墨西哥餐馆的菜单上有burrito不代表它不正宗，只要点对了菜，一样能品尝到正宗美食，这间圣巴巴拉的墨西哥餐馆Los Agaves就是如此～
📍600 N Milpas St, Santa Barbara, CA 93103
🍤Shrimp Molcajetes
Molcajetes是特别有名的一道正宗墨西哥菜式，它的名字其实是盛菜的石头器皿的名字，它是一个有三只脚的半球形石头碗。在烹饪过程当中先把食材放进碗里，再把整个石头碗直火加热烤制，端上来的时候还是滚烫的。Molcajetes里食材非常多样，我们点的包括大虾、仙人掌、辣香肠、芝士、整只洋葱和辣椒。其中烤仙人掌大家如果没吃过的话，一定要尝尝！它有点像贡菜，煮熟以后是嘎嘣脆的口感，水分十足。
🌮Tacos Al Pastor
Al Pastor是特别有墨西哥街头特色的烤猪肉，它是把大片猪肉刷上酱料后串在竖着的铁签上旋转烤制，然后厨师拿刀从外围切片装盘的。咸香微辣又烤得焦香的Al Pastor搭配烤菠萝和洋葱，甜辣的口味让人停不下来～配菜的Pinto beans装在一个tostada小碗里也特别可爱！
🍮Homemade Flan
焦糖布丁Flan虽然是罗马人发明的，但是Los Agaves做的是墨西哥特色的Flan！独特的焦糖色表面和Tres Leches三奶酱让本来就奶香十足的布丁更多了一份甜蜜，蚂蚁星人最爱😆
🥠Chips and Salsa Bar
它家最有特色、也是非常有正宗墨西哥风格的就是自助Salsa bar。在这里可以按照自己的口味选择搭配各种不同口味、原料和辣度的Salsa，还有avocado口味、青柠块和碎洋葱，不仅能搭配玉米片，还能给taco个性化调味。
Los Agaves在圣巴巴拉地区有三家分店，我探店的这家总店装修风格非常华丽，整栋建筑从内到外都是西班牙式的，还有一个储备齐全的tequila bar！菜单选项繁多（图9️⃣），不乏很多经典正宗的菜式，推荐给来这里玩的小伙伴们～
