我的天呐!!!这道菜你们一定要学!!!
菜谱我参考了 @小颖_vivien
再原本的做法上稍微改动了一点~
味道真的很棒!!咸香的味道类似【鱼香茄子煲】
如果不喜欢五花肉 我觉得换成咸鱼都会好吃!!
🍆准备食材:
- 长茄子 两根
- 五花肉 适量
- 味增酱 2勺
- 红椒酱 1勺(可以换成辣豆瓣酱)
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 清水 4勺
👩🏻🍳具体做法:
1️⃣茄子切小块加盐腌制到出水!再清洗掉盐分挤干茄子的水份!加入适量淀粉下锅煎炸制金黄色备用!
2️⃣五花肉切小块放少许料酒和白胡椒粉抓匀备用!这时候可以把酱汁也提前准备好!
3️⃣锅里热油放蒜片和葱段炒香后!再放五花肉煎香后放入茄子和酱汁翻炒均匀!再转移到砂锅里焖煮2分钟撒上葱花即可!!
茄子🍆我觉得煎炸过会更香毕竟油嘛~
但是真的很好吃哇!!米饭一定要多备点!!
因为太下饭了姐妹们!我真的不开玩笑!!
这道菜你们必须学起来!!真的好好吃🤤
外壳脆脆又糯香的口感真的很难不爱吧!
周末就是这个来惊艳一下所有人吧
最新评论 2
:刚好买了茄子又有这个酱,马上做起来
:茄子和米饭的搭配度yyds