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我的天呐！！！这道菜你们一定要学！！！
菜谱我参考了 @小颖_vivien
再原本的做法上稍微改动了一点～
味道真的很棒！！咸香的味道类似【鱼香茄子煲】
如果不喜欢五花肉 我觉得换成咸鱼都会好吃！！
🍆准备食材：
- 长茄子 两根
- 五花肉 适量
- 味增酱 2勺
- 红椒酱 1勺（可以换成辣豆瓣酱）
- 味极鲜 1勺
- 蚝油 1勺
- 清水 4勺
👩🏻🍳具体做法：
1️⃣茄子切小块加盐腌制到出水！再清洗掉盐分挤干茄子的水份！加入适量淀粉下锅煎炸制金黄色备用！
2️⃣五花肉切小块放少许料酒和白胡椒粉抓匀备用！这时候可以把酱汁也提前准备好！
3️⃣锅里热油放蒜片和葱段炒香后！再放五花肉煎香后放入茄子和酱汁翻炒均匀！再转移到砂锅里焖煮2分钟撒上葱花即可！！
茄子🍆我觉得煎炸过会更香毕竟油嘛～
但是真的很好吃哇！！米饭一定要多备点！！
因为太下饭了姐妹们！我真的不开玩笑！！
这道菜你们必须学起来！！真的好好吃🤤
外壳脆脆又糯香的口感真的很难不爱吧！
周末就是这个来惊艳一下所有人吧
笔记
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最新评论 5
: 香 香
: 刚好买了茄子又有这个酱，马上做起来![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
刚好买了茄子又有这个酱，马上做起来![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
: 茄子和米饭的搭配度yyds 茄子和米饭的搭配度yyds
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 哇 哇