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最近是吃响螺的季节，之前买过几次清蒸或者水煮，感觉味道都一般，这次终于解锁了新吃法，真的太好吃啦！
作为实验我就先做了两只，这个响螺看着很大其实没有很重，两只也就1磅多点，不如国内海螺那么压秤
🐚油爆香螺片：
1️⃣响螺清洗干净后冷水下锅
2️⃣水开后煮15分钟（根据螺的大小自己调整时间）
3️⃣关火取出放凉，或者浸冰水
4️⃣用筷子取出螺肉，清洗干净
5️⃣切片摆盘，撒上香菜、葱花和小米辣
6️⃣浇上热油，倒一点蒸鱼豉油就好啦
🐚这么做出来的螺片真的超级脆爽，完全没有嚼胶皮的感觉，真的鲜嫩无比，迅速光盘
🐚挑响螺的时候选鲜活看着肉质肥厚活力比较好的，这次买的连尾巴里的黄都很硬实超级香
🦞最近的龙虾也很肥，母的里面满满的籽，吃的太过瘾了，夏天真是吃海鲜的好季节！
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最新评论 28
:这个真的很好吃，可惜我们这边没有卖😢
:最近好像正是季节，来德州吃吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇，宝宝做得真好，我这是多久？没有吃到这
:谢谢超妈，其实超简单，我昨天又买了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇好方便学到了😀👍
:今天又买了，太好吃了😋
:点赞👍 看到响螺但是一直搞不清楚怎么做，你这个厉害了 有机会试试
:必须试试太好吃了😋
:哇，太诱人了😍
:太好吃啦![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:哇！好有食欲！
:快试试，最近好多![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:美味
:响螺哪里买的呀？看着好新鲜
:新荣超市，中超一般有卖的，确实很新鲜
回复 @糖城城:是呀。跟紐約的可能是同一個老闆。
:好会做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
原来这还是活的啊，买的时候以为已经死了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:看着像死了，一按就缩进去了，我在冰箱放了一天，第二天拿出来还是活的![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我爱吃，但是做不好
:这么做试试，很不错👍
:响螺在哪里买的呀？
:中超买的，新荣超市不知道你那里有没有