这个凤爪的配方我真的做了100+1次!!!
我身边吃过的朋友都夸到不行!!!
把详细的做法分享给大家!!真的巨好吃!!
凤爪Q弹加上香浓的料汁!!一口一个不吱声!
嫌麻烦可以不用去骨头!但是无骨才蕞香啊[暗中观察R]
🌶️准备食材:
鸡爪两磅|料酒|姜葱蒜|味极鲜|老抽
蚝油|洋葱|香菜|八角|桂皮|香叶
辣椒粉|白芝麻|香油|小米辣|柠檬|雪碧
👩🏻🍳具体做法:
1⃣️鸡爪洗净冷水加料酒+姜片+葱段水开后煮15分钟捞出来过凉水!有条件的可以加冰块冷却!这样凤爪的口感才会Q弹!并剪掉指甲备用!!
2⃣️煮鸡爪期间准备蒜香辣椒油,3片姜、3瓣蒜、3个八角、3片香叶、1块桂皮、1根香菜、几片洋葱放入超过它们的油,小火炸至焦黄!
3⃣️碗中放入2大勺白芝麻和2大勺辣椒粉、1勺香油并淋上煎香料的热油搅拌均匀备用!
4⃣️辣椒油里放一罐雪碧➕10勺味极鲜➕2勺蚝油➕半勺老抽➕6勺陈醋+1颗柠檬汁➕2茶匙盐➕2茶匙鸡精混合均匀!!
5⃣️准备好的辣椒油倒入鸡爪里,再加半颗洋葱碎和香菜碎!抓匀后放进冰箱冷藏一晚!!
这个做法你就去做!!不好吃来ma我都行!
不给鸡爪剔骨的话其实是很简单的!!
但味道肯定是比店里吃的更美味!
隔三差五就想吃这个!!真的zgr不骗zgr!!
最新评论 7
:问题是没有鸡爪卖
:文字写了加雪碧、图上文字没写。所以想确认是需要加一罐雪碧吗?不知道可乐可以不
:加一罐雪碧
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:夏天最爱的就是这一口
:👍
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