鼎泰丰的蛋炒饭吃过一次就忘不了~正好冰箱有剩米饭,复刻这道经典美味。每一粒米饭都被蛋液包裹,粒粒分明,入口香气扑鼻。简单的食材却带来丰富的口感,再加上一点葱花的点缀,让整道炒饭更添风味。只需几步操作,家里也能轻松做出鼎泰丰的水准,这可是解决剩米饭的完美选择!
🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
【准备食材】
一碗剩饭
两颗鸡蛋
葱花
白胡椒粉
生抽和盐
【具体做法见图片哦】
🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚
✨隔夜米饭是关键:想要蛋炒饭炒得粒粒分明,一定要用隔夜米饭。如果米饭太湿,可以在冰箱里冷藏一段时间,帮助去除多余的水分。
✨火候要掌握好:炒蛋的时候不要太过,要保持鸡蛋的嫩滑感,这样炒好的蛋炒饭才不会干柴。
✨生抽别太多:生抽主要是为了提味,不能放太多,否则会掩盖鸡蛋和米饭的香味。
最新评论 20
: 讚 讚
: 看着肚子饿了
看着肚子饿了
: 简单又美味 简单又美味
: 最简单调味,最简单的配料就够了,这就是最好味的。
最简单调味,最简单的配料就够了,这就是最好味的。
: 明天叫我老公來炒 明天叫我老公來炒
: 香 香
: 香 香
: 香 香
: 很赞 很赞
: 这是好办法 这是好办法
: 省去了去鼎泰丰的钱 省去了去鼎泰丰的钱
: 太香了 看着和饭店的一样😍 太香了 看着和饭店的一样😍
: 看着就很香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
看着就很香![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 剩饭做炒饭最棒了 剩饭做炒饭最棒了
: 嗯嗯
嗯嗯
: 今晚刚好做炒饭
今晚刚好做炒饭
:
:
: 👍 👍
: 不错 不错