没有什么比在自己家里吃活鱼更开心的事了。去饭店吃鱼，一条鱼老贵，还不一定合口味。自己做多好啊，喜欢清淡的口味就清蒸。现在分享独家㊙️方：
-活鱼从超市买回来，都处理好了，但是到家里，还是得掏洗干净，喜欢吃啥鱼就买啥鱼，鲫鱼清蒸最好吃了。
-鱼肚滑几刀，塞姜片，抹上一点盐，上蒸锅，冷水蒸13分钟。
-倒出一部分蒸出来的汁，淋上少量酱油，蒸鱼豉油。
-摆上切好的生葱，泼上热油，滋啦滋啦一下。
可香了，配上点🍷或气泡水，完美。
调好灵魂酱汁，少油少盐
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: 高端的食材往往只需要简单的烹饪，清蒸才能保留鱼肉本身的美味 高端的食材往往只需要简单的烹饪，清蒸才能保留鱼肉本身的美味