在冬日的节日氛围中
感恩节无疑是一个温馨而特别的时刻
而在这个节日里
烤火鸡无疑是一道不可或缺的美食
作为感恩节标配
火鸡的香气
肉质和口感都让人难以抗拒
这是一道步骤繁琐的菜式
但我可以一一道来
🌟解冻
冰冻的25磅大火鸡
室温解冻怕可能变质
我连着包装是放在大桶里泡水
大概须时两天
🌟抹黄油酱
百里香，迷迭香，香芹叶，
大蒜，黑胡椒，柠檬皮屑和黄油
捣碎混合做成黄油抹酱
然后给火鸡里里外外都抹上
特别要强调的是
火鸡肉厚皮厚
很难让味道渗透进去
所以鸡胸部分个腿部都要从皮和肉的连接处入手
揭开皮把花椒盐尽量直接抹在胸肉和腿肉上
才容易入味
保鲜膜封好放冷藏一晚上使其入味
🌟烤制
烤制的当天提前两个小时回温
准备填料：洋葱土豆胡萝卜和水发切小块的香菇
再塞半个苹果和一个橙子塞住屁股
用棉绳扎住
最后用培根盖住整个火鸡一起烤制
培根的油脂会让火鸡不会过干
大概烤了三个小时
期间打开烤箱用火鸡汁淋在火鸡上
🌟火鸡酱汁
锅里放一小块黄油
加入洋葱碎和苹果碎
切一些烤过的培根碎
炒出香味
倒入烤火鸡滴落下来的肉汁
加入红酒葡萄酒醋
加入迷迭香百里香
熬煮10分钟
过滤吃酱汁备用
哒哒～
完美收官
切片淋上酱汁就能美美哒享受啦
最新评论 6
: 烤的超讚的！一定相當美味 烤的超讚的！一定相當美味
: 这个火鸡也太有饭张力了 这个火鸡也太有饭张力了
: 火鸡做真好，宝宝节日快乐 火鸡做真好，宝宝节日快乐
: 谢谢亲爱的！感恩节快乐呀！ 谢谢亲爱的！感恩节快乐呀！
: 这火鸡做的真好！🦃 这火鸡做的真好！🦃
: 谢谢亲爱的称赞啊！ 谢谢亲爱的称赞啊！