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99 ranch 买来的牛腱子肉800g，instant pot ➕各种卤料（八角2颗，桂皮1根，小茴香籽一把，香叶3片，一勺生抽，2勺老抽）；
1、牛腱除水，煮约3分钟，过凉水；
2、高压锅内放入没过牛肉的凉水，放入卤料➕一块生姜➕3根葱；
3、高压35分钟；排气后再炖煮30分钟；
4、用筷子扎，沥干水分，放凉，切片；当天吃不完的可以放玻璃保鲜盒入冷藏，建议三天吃完；没有吃完的再拿出来卤水中热，重复以上步骤；
5、平日里食用时可用用一勺醋➕一勺生抽➕一勺辣椒油➕蒜泥➕葱末，调制均匀蘸取。
简直是美味停不下来！
和小伙伴们一起分享美食是一件开心的事情！
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最新评论 14
:哇哈哈 同是吃货 握手握手
:请问高压35分钟是什么功能呀？是stew吗？那排气后再炖煮是什么意思呢，是用什么功能呢？谢谢。
:经过多次反复实验，现在选择meat键15分钟，排气后不用炖煮，放在汤里入味10小时，第二天早上用筷子扎孔滤水，放凉切片！
:对了 再稍微多放点盐，也是多次实验后觉得更入味
:看起来好好吃吖！
:哈哈 还可以哈 很简单 你也可以
:好棒
:这么贵???
:老公是我长期饭票啊
:看起来真香啊
:你也可以做得很好吃
:??
:谢谢